Projeto de um restaurante vegetariano

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  • Publicado : 24 de novembro de 2012
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* Qual é a razão de ser do plano de marketing ?
Estabelecer objetivos que nos ajudam passo a passo a medir os progresso, pois iremos implantar o plano de marketing em um Restaurante Vegetariano que está localizado no Embú das Artes, onde serviremos pratos montados, sucos naturais e sobremesas que atendam os 9 tipos de vegetarianismo com excelência no atendimento, servindo umaalimentação saudável visando qualidade sempre e levando ao cliente a sensação de bem estar.

* Como o produto, ou seja, o objetivo do plano de marketing, ajudará a organização a alcançar seus objetivos estratégicos?

Um plano de marketing bem estruturado ajudará muito a organização se for implantado com eficácia, pois Conhecendo seu mercado você será capaz de traçar o perfil do seuconsumidor, tomar decisões com relação a objetivos e metas, ações de divulgação e comunicação, preço, distribuição, localização do ponto de venda, produtos e serviços adequados ao seu mercado, ou seja, ações necessárias para a satisfação de seus clientes e o sucesso de seu negócio.
Segundo Philip Kotler, a utilização do plano de marketing torna a empresa menos vulnerável às crises, pois estaspodem ser previstas com antecedência. Também é possível superar os concorrentes planejando produtos e serviços mais adequados aos desejos e necessidades dos clientes.

* Qual a sintonia do produto com a visão, a missão e os valores da organização?

De acordo com a missão, visão e valores da organização nosso restaurante visa um excelência no atendimento e uma alimentação saudávelque irá trazer ao consumir a sensação de bem estar.

PARTE II

* O que se pretende alcançar com o produto a curto, médio e longo prazos ?

Nosso objetivo para daqui dois anos é conquistar 28% do Marketing Share (participação de mercado) do local, e as variáveis estão propícias a isto pois o lugar tem uma movimentação de mais de 20.000 pessoas por finais de semanas(base naentrevista elaborada no dia 21/04/2012 as 11:30 hs no Atendimento ao Turista em Embu das Artes).

- Curto prazo e Médio prazo: As vendas diárias(sábado e domingo) tem o objetivo é vender 320 pratos, 100 sobremesas e 320 sucos. Concluindo de que passarão por sábado e domingo cerca de 1.300 clientes, nossa receita por final de semana está avaliada em média de R$ 26.000,00 considerando de que emmédia de que cada cliente consuma R$ 20,00.

-Longo prazo: Projetamos nossas vendas diárias(sábado e domingo) para 2014 (com o aumento do volume de vendas e crescimento de mercado venderíamos)venderíamos cerca de 410 pratos, 150 sobremesas e 410 sucos. Concluindo de que passarão por sábado e domingo cerca de 1.800 clientes, nossa receita por final de semana está avaliada em média deR$ 52.000,00 considerando de que em média de que cada cliente consuma R$ 20,00.

Qual o contexto político econômico e social que valida à oportunidade?
* Contexto Econômico
Segundo a fonte do IBGE, na cidade de Embú das Artes, o setor de serviços está avaliado em 2.081.691, que supera a Indústria e a Agropecuária.

As Receitas superam as Despesas, o que indica que a cidade passapor uma estabilidade Econômica:

De acordo com o site da prefeitura de Embú, existem 21 opções de restaurantes, porém nenhum deles oferece uma opção vegetariana.
* Contexto Político
Pesquisa realizada com o prefeito de Embú das Artes, Francisco Brito, fala sobre a Economia da cidade:
- Nós criamos uma Lei de Incentivo para vinda de empresas. A nossa cidade, por ter 60% de área demanancial, tem restrições quanto a abrigar indústrias e eu acho bom isso, porque nós podemos provocar desenvolvimento na área de comércio, serviços e indústria não poluente. Estamos vendo o crescimento da arrecadação do ICMS, hoje nossa principal fonte de recursos da cidade é o ICMS, produzido pelas empresas. Isso não só influi no desenvolvimento como também gera empregos. (fonte:...
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