Projeto de pesquisa

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FACULDADE CURSO MATÉRIA DOCENTE

: UNIÃO EDUCACIONAL META : FARMÁCIA PRIMEIRO PERÍODO : INTRODUÇÃO A FARMÁCIA : PATRÍCIA CARVALHO REDIGULO

PROJETODEPESQUISACIENTIFICA: Merenda Escolar

DISCENTES: SAMUEL DI BERT BARBOSA CRISTIANA B. DAMASCENO FRANCISCO ASSUNÇÃO ERIKA COCCO JHAMARA DE SOUZA BRUNO ARAUJO GIOVANE MARQUES

RIO BRANCO, 2012

OBJETIVO

TEMA E DELIMITAÇÃO Tema: MerendaEscolar. Delimitação: Esta pesquisa será realizada nas seguintes escolas: Escola de Ensino Fundamental e Médio Zuleide Pereira de Souza e escola de Ensino Infantil Carmelita Barbosa Montenegro, ambas situadas no bairro Vila Acre, na cidade de Rio Branco, Acre

OBJETIVO GERAL Este projeto de pesquisa pretende analisar a qualidade da merenda escolar de duas escolas do ensino infantil e fundamental narede pública de Rio Branco, estado do Acre.

OBJETIVOESPECÍFICO  Apresentar o cardápio da merenda escolar oferecida pelas referidas escolas.  Verificar a presença de nutricionista nas escolas, com a descrição de sua rotina de trabalho na vida escolar.  Coletar informações sobre o processo de aquisição de alimentos na rede publica escolar.  Investigar se há a utilização de produtosalimentícios naturais típicos da região em que vivemos.

JUSTIFICATIVA Este projeto pretende analisar a alimentação consumida nas escolas, pois a merenda escolar é preocupação da comunidade. A escolha por essas escolas públicas da rede de ensino da cidade de Rio Branco, Acre, se deve ao fato da merenda escolar ser um fato social preocupante.

OBJETO Este estudo aborda a qualidade da alimentaçãodistribuída nas escolas.

PROBLEMA Tendo em vista que a merenda escolar, é a primeira alimentação do dia, para muitas crianças. A deficiência na qualidade da merenda escolar, a forma de armazenamento e a distribuição. A preocupação com a qualidade da alimentação servida, sobre o ponto de vista nutricional, higiênico/sanitário.

METODOLOGIA Metodologia da Abordagem: Trata-se de uma pesquisa de analisequalitativa da merenda em duas escolas públicas na cidade de Rio Branco, estado do Acre. Metodologia de Procedimento: Pesquisa de campo, na qual será abordado em seu meio ambiente próprio, neste caso, o locus de estudo são as duas escolas selecionadas. Técnicas: Através de observação direta, descritiva e analítica, os pesquisadores apresentarão os resultados colhidos. Para esta pesquisa, seráutilizada a técnica de visita interativa, onde o pesquisador estará em contato direto no local de preparação da merenda. A partir de quatro instrumentos de pesquisa: Apresentação do cardápio da merenda escolar. Verificação da presença de nutricionista na escola. Investigação do processo de aquisição. Utilização de alimentos típicos da região.

DELIMITAÇÃO DO UNIVERSO DA PESQUISA E AMOSTRAGEM Naamostra, selecionaremos 02 (duas) escolas da rede pública de ensino, da cidade de Rio Branco, Acre, sendo 01 (uma) escola infantil e 01 (uma) de ensino fundamental. Acreditamos que 02 (duas) escolas seja um número adequado e representativo para uma pesquisa qualitativa, onde destacam a qualidade da merenda escolar.

EMBASAMENTO TEÓRICO Será feito leituras em vários artigos relacionados com a merendaescolar, abrangendo não só a preparação da merenda como técnicas de armazenamento dos alimentos, processo de aquisição entre outros. CRONOGRAMA De 05 a 10 de Março Cumprimento dos critérios obrigatórios da disciplina: Metodologia Científica;

De 20 a 30 de março

Participação em aulas ministradas para orientação do projeto

De 05 a 08 de abril

Análise dos dados para obter informaçõesadicionais ao tema;

De 15 a 30 de abril

Participação em aulas ministradas para orientação do projeto.

De 05 a 08 de maio

Período de leituras para complementar o presente estudo;

De 12 a 18 de maio

Participação em aulas ministradas para orientação do projeto.

25a 30 de maio

Organização do projeto para inicio da coleta de dados;

05 a 15 de junho

Período de participação...
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