Projeto comida natural

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE TUCURUI
FACULDADE DE ENGENHARIA MECÂNICA

PROJETO RESTAURANTE (MUDAR TITULO)

EDSON JUNIOR – 09133002418
HORTENCIA NORONHA – 09133003218
MARCIO PANTOJA – 09133002018
MARTA CARDOZO – 08133001018
WELLINGTON MAZALL – 09133000918

TUCURUI/PA
AGOSTO DE 2012
1. INTRODUÇÃO
O presente trabalho pretende exibir os passos para a aberturade um restaurante por quilo na cidade de Tucuruí, tendo sua localização na Vila Marabá. Será mostrado todo plano de negócio e há uma preocupação com os pré-requisitos necessários para um bom negócio, como alguns atributos do empreendedor, o conhecimento do mercado, a visão prospectiva, alguns aspectos dimensionais do negócio (tamanho, montante de recursos, etc.) e projeção de resultados. Otrabalho tem por finalidade mostrar a viabilidade de um Restaurante voltado para o atendimento diário da população local e visitante, turista ou não, considerando-se os recursos necessários, condicionantes existentes e perspectiva de mercado. A primeira parte faz o enquadramento do negócio (dados gerais e conceito do projeto); em seguida é feita uma abordagem sobre o mercado potencial, principalmente emtermos de orientação sobre quais variáveis ou fatores a serem analisados. Já a parte econômica e financeira centra atenção nos aspectos de receitas e custos. A viabilidade do projeto é definida pela taxa interna de retorno, tempo necessário para a amortização do investimento e o valor presente líquido do fluxo de caixa.

2. ENQUADRAMENTO TÉCNICO DO NEGÓCIO

Informações sobre oempreendimento |
Nome da Empresa: | Tucuruiense Restaurante |
Nome dos Sócios: | Edson Junior, Hortencia Noronha, Marcio Pantoja e Wellington Mazall |
Endereço: | Rua Suriname, S/Nº, Vila Marabá |
Cidade: | Tucuruí |
Estado: | PA |
CEP: | 68464000 |
Fone: | (94) 3778-4770 |
Nome/endereço/fone para contato: | Hortencia Noronha/Rua Itauba, 14, Vila Permanente, Tucuruí/PA/(94)81111440 |Outras informações que julgar relevantes: | Aberto de terça-feira a domingo. Das 11h às 15h e das 18h30min às 23h |

3.1 Tipo de negócio
Restaurante self service.

3.2 Setor da economia
Terciário.

3.3 Ramo de atividade
Comércio de alimentos.

3.4 Produtos a serem ofertados
Pratos quentes, saladas, frios, sobremesas e bebidas.

Descrição Geral do Negócio|
O que a empresa faz ou pretende fazer: | Prestar um serviço de excelência no ramo de almoço por quilo. |
Baseada em quais oportunidades identificadas: | As oportunidades na cidade são várias, principalmente pela falta de um serviço de qualidade na área. |
Estimulada por quais tendências de mercado: | Somos estimulados a oferecer um serviço novo de alimentação, baseado em requinte econforto dos clientes, ressaltando uma alimentação variada. |

Missão da Empresa |
Considerando esses fatores, reescreva uma outra missão para o seu negócio. Se todos os fatores foram atendidos, confirme aqui a missão definida anteriormente: | Oferecer aos nossos clientes refeições de excelente qualidade, aliado a um atendimento cordial e matérias primas de procedência garantida. |

Produtose serviços oferecidos pela empresa |
Refeições por quilo. |

3.5 Investimento previsto

Investimento total R$24.713,35 100%
Investimento fixo 22.520,88 91,13%
Capital de giro 956,80 3,87%
Reserva técnica 1.235,67 5,00%

3.6 Faturamento anual esperado em R$ 74.526,10

3.7 Índices de avaliação

Ponto de Equilíbrio % 70,78%
Valor Presente Líquido (a 15%)28.591,65
Taxa Interna de Retorno (anual) 39,58%
Pay-Back Time (anos) 3,30
Índice de Lucratividade das vendas 14,78%

3. O PROJETO

4.8 Objetivo
O objetivo do presente trabalho é sistematizar e trabalhar um conjunto de informações que permita analisar a oportunidade de implantação de um Restaurante com 10 mesas e 40 lugares, com funcionamento estimado de 26 dias por mês, com uma...
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