Projecto final parte1

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CURSO DE GESTÃO DA SEGURANÇA, HIGIENE E SAÚDE NO TRABALHO – 6ª EDIÇÃO

PROJECTO FINAL: Auditoria Real e Projecto de Implementação do Sistema de Gestão da Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho

EMPRESA: SOPRATTUTTO Café, S.A.

PARTE I

ÍNDICE
1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA/DESCRIÇÃO DAS ACTIVIDADES
1.1. BREVE HISTÓRIA DA SOPRATTUTTO 1.2. MODUS OPERANDIS E ORGANIGRAMA 1.3. DESCRIÇÃO DOPRODUTO 1.4 DESCRIÇÃO DE ACTIVIDADES
1.4.1 Fluxograma de Angariação de Clientes 1.4.2 Fluxograma de Venda de Produto 1.4.3 Fluxograma de Reacondicionamento de Equipamento 1.4.4 Fluxograma de Términus de Contrato 1.4.5 Fluxograma de Armazém 2.

3 3 4 4 6 6 7 8 9 10 11 11 13 26 42

AUDITORIA
2.1. PLANO DE AUDITORIA 2.2 LISTAS DE VERIFICAÇÃO 2.3 RELATÓRIO DE AUDITORIA

3. IDENTIFICAÇÃO/AVALIAÇÃODOS REQUISITOS LEGAIS APLICÁVEIS

À EMPRESA EM MATÉRIA DE SST

Grupo de Trabalho: Helena Albuquerque; Nuno Figueira; Sandra Azevedo; Vitor Ribeiro

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PARTE I – AUDITORIA REAL

1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA/DESCRIÇÃO DAS ACTIVIDADES
1.1. BREVE HISTÓRIA DA SOPRATTUTTO

A SOPRATTUTTO Café, S.A. é uma empresa de distribuição de monodoses de café e de garrafões de água, que iniciou a suaactividade a 1 de Outubro de 2006, e foi criada com o objectivo de adquirir os activos financeiros da empresa CHCH – Companhia de Hotelaria e Consumo Hispanolusa, Sociedade Unipessoal, Lda. Este objectivo foi conseguido mediante uma parceria entre a direcção da (extinta) CHCH e duas capitais de risco através de uma operação de MBO (Management Buy Out). A CHCH – Companhia de Hotelaria e ConsumoHispanolusa, Sociedade Unipessoal, Lda., era uma empresa que pertencia 100% à AZKOYEN Comercial, S.A. (Espanha), que por sua vez era participada a 100% pela AZKOYEN, S.A., cotada na bolsa de Madrid. A companhia fundou-se em Portugal em 1988, começando por criar uma estrutura para venda de máquinas de tabaco, sendo líder neste sector, e assim continuou até 1995. Desde essa data iniciou uma novadinâmica, também dirigida ao mercado de Vending, com máquinas de grande porte, tendo como principais clientes a Unicer, a Centralcer, a Sumolis, a Refrige, entre outros. No tabaco iniciou uma estratégia de venda para grandes armazenistas, que por sua vez recolocavam as máquinas nos clientes finais (cafés, restaurantes, cafetarias). Em 1999, prevendo a queda do negócio do tabaco, por saturação do mercado,bem como por condicionantes ao consumo, a empresa diversificou para o negócio do café em grão para o Canal HORECA (Hotelaria, Restauração e Cafetaria). Em 2001, 40% do volume de negócios e 72% dos lucros da companhia em Portugal (representados pelos distribuidores de hotelaria e pelo negócio do vending) passaram para outra companhia do grupo (AZKOYEN Industrial), e uma vez que os recursos humanosse mantiveram, a companhia decidiu abrir uma nova frente de negócios: comercialização de café em monodoses para o Canal Office. Em 2003 foi identificada uma oportunidade de negócio na Hotelaria, resultante da necessidade de reestruturação deste canal, pelo que aproveitando quer a estrutura interna quer da rede de clientes do Canal HORECA, deu-se início a uma nova área de negócio: as InstalaçõesCompletas. Em 2004 aproveitando o cross selling com os clientes do Canal Office avançou-se também para o negócio das máquinas de água neste canal. Em 2006 através da referida operação de MBO a empresa SOPRATTUTTO Café, S.A. adquire os activos financeiros da actividade referente à distribuição de monodoses de café e de garrafões de água, a qual mantém até aos dias de hoje, facturando acima de3MEuros anuais. No Canal Office, nomeadamente nas monodoses a empresa tem uma participação de 60% do mercado sendo que os outros 40% estão atomizados em dezenas de pequenos operadores.
Grupo de Trabalho: Helena Albuquerque; Nuno Figueira; Sandra Azevedo; Vitor Ribeiro -3-

No negócio da água a empresa é a única a trabalhar com um garrafão de 5 litros e água mineral, tendo um mercado potencial...
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