produção

XXVI ENEGEP - Fortaleza, CE, Brasil, 9 a 11 de Outubro de 2006

Gerenciamento logístico: o caso de uma indústria de alimentos
Verônica Macário de Oliveira (UFPB) [e-mail]
Gesinaldo Ataíde Cândido (UFPB) [e-mail]

Resumo
Acompanhar a dinâmica de mudanças e os constantes processos de transformação tem sido um dos maiores desafios para as empresas atualmente. O primeiro passo é diagnosticar a sua situação, visando à melhoria contínua e buscando diferenciais no mercado em que está inserida. O gerenciamento logístico é um dos principais diferenciais competitivos adotados pelas empresas atualmente, pois este concebe a competitividade a partir do valor criado para o consumidor, colocando no cliente o ponto inicial do desenvolvimento das ações da empresa. O presente estudo objetivou identificar as características das atividades logísticas desempenhadas pelo gerenciamento logístico na Indústria de Salgadinhos, identificando as atividades logísticas realizadas pela empresa no que se refere ao fluxo de materiais e informações, descrevendo o processo produtivo e verificando se existe a integração logística através do planejamento, implementação e controle das atividades operacionais. Os resultados obtidos evidenciam as dificuldades para a adoção da logística integrada. Como recomendação para superar este problema é sugerido a adoção de práticas de parcerias entre as empresas que compõem a cadeia produtiva.
Palavras-chave: Logística; Gerenciamento; Atividades.
1. Introdução
O mercado atual é caracterizado por constantes mudanças que são impulsionadas pelo processo de globalização, ocasionando a abertura dos mercados e o acirramento da competição. Dessa realidade global emerge a necessidade de adaptação das estruturas empresariais em busca da elevação do desempenho competitivo, através da adoção de novas técnicas e critérios que visam atender as exigências do mercado e garantir a sua sobrevivência e/ou liderança, sendo este o