Produção sustentavel de alimetos

NTRODUÇÃO A produção orgânica tem por objetivo obter uma provisão de bens agrícolas suficiente e sustentável. Esse manejo é baseado no respeito, no conhecimento e na responsabilidade com relação ao meio-ambiente. Para o setor empresarial, o conceito de sustentabilidade representa uma nova abordagem de se fazer negócios. Nela, a promoção da inclusão social é simultânea à redução ou otimização do uso de recursos naturais e do impacto sobre o meio ambiente, sem desprezar a rentabilidade econômico-financeira do empreendimento. Esta abordagem de compromisso ético com a sociedade e gerações futuras cria valor ao acionista e confere maior probabilidade de perenidade do negócio. Este trabalho tem como principal objetivo mostrar a realidade na área de produção e consumo de alimentos orgânicos no Estado do Ceará, a fim de verificar a relação entre o discurso e a prática na produção e no consumo sustentáveis.
Sustentabilidade leva em conta o processo desde o campo até o nosso prato. A palavra chave no dicionário sustentável de alimentos é “local” , quando compramos nossos alimentos dos produtores locais, a energia é minimizada, diminuindo também os gastos com transporte e armazenamento. Com isso você contribui para prosperar as economias locais e meios de vida sustentáveis. O alimento sustentável deve ser produzida de maneira a proteger a diversidade de plantas e animais e evitar danificar os recursos naturais. Proporcionar benefícios sociais, tais como alimentos de boa qualidade, produtos seguros e saudáveis e as oportunidades educacionais. A alimentação sustentável deve promover a saúde, a preocupação ambiental e social. Quando a produção de alimentos, precisamos usar menos recursos finitos como o petróleo, e emitem menos gases com efeito de estufa, tratar os na cadeia alimentar melhor, e captar novos investimentos.

Desenvolvimento
A estratégia de pesquisa seguiu o chamado estudo de caso qualitativo e a pesquisa de campo pessoal, foi feita uma pesquisa