Produção animal

UNIVERSIDADE TÉCNICA DE LISBOA

Faculdade de Medicina Veterinária

PRODUÇÃO INTENSIVA DE SUÍNOS – PROJECTO DE EXPLORAÇÃO

JOANA PAULA DE ASSUNÇÃO ALMEIDA

CONSTITUIÇÃO DO JÚRI Presidente Doutor Fernando Jorge Silvano Boinas Vogais Doutor Rui de Vasconcelos e Horta Caldeira Doutor José Pedro da Costa Cardoso de Lemos Dr. José Júlio Alfaro Cardoso Carreira da Cunha

ORIENTADOR Dr. José Júlio Alfaro Cardoso Carreira da Cunha

CO-ORIENTADOR Doutor Rui Manuel de Vasconcelos e Horta Caldeira

2008 LISBOA

AGRADECIMENTOS

Este é, finalmente, o resultado de um longo trabalho que só pôde ser feito com a preciosa ajuda de um vasto conjunto de pessoas. Em primeiro lugar, os meus agradecimentos vão para o Dr. Alfaro Cardoso com quem tive o privilégio de aprender ao longo do meu estágio e pela ajuda que prestou para a realização deste trabalho. Também quero agradecer ao Professor Rui Caldeira não só pela co-orientação deste trabalho como também pela sua enorme paciência e disponibilidade. Não posso deixar de agradecer a todos os trabalhadores da Sociedade Agropecuária de Vale Henriques S. A. pelos ensinamentos práticos e pela amizade ao longo destes 8 meses. Por fim, fica ainda um agradecimento muito especial a todos os outros que, directa ou indirectamente me ajudaram na realização deste trabalho e que sempre me apoiaram: os meus pais, a minha irmã, Veríssimo, André e Sara.

“ Dogs look up to you, cats look down on you but pigs treat you as an equal.” Winston Churchill

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PRODUÇÃO INTENSIVA DE SUÍNOS - PROJECTO DE EXPLORAÇÃO

Resumo

Na sequência da actual situação do sector suinícola em Portugal, em que o mercado nacional se vê fortemente ultrapassado pela concorrência dentro da União Europeia e as importações constituem cerca de 40 % do consumo interno, este trabalho vem propor uma exploração que possa ser competitiva no mercado nacional e economicamente viável. Trata-se de uma exploração industrial de produção em ciclo fechado que se dedica à