Processos operacionais

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PROCESSOS INDUSTRIAIS

Introdução às Operações Unitárias – parte 1

Prof. Dr. José Luiz Moreira de Carvalho

PROCESSOS INDUSTRIAIS CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Introdução às operações unitárias 2. Principais matérias–primas industriais e suas aplicações 3. Indústria petroquímica 4. Indústrias de termoplásticos 5. Indústria de papel e celulose 6. Tratamento de água 7. Indústrias de laticínios PROCESSOS INDUSTRIAIS CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 8. Indústrias de sucos e bebidas 9. Indústrias siderúrgicas e de metais não–ferrosos 10. Indústrias metalúrgicas (processos de fabricação) 11. Indústrias de álcool, açúcar e biocombustíveis 12. Processos de reciclagem 13. Indústria de sabões e detergentes 14. Outras indústrias importantes na região do VSF

PROCESSOS INDUSTRIAIS AVALIAÇÕES * 2 Provas* 1 Seminário * 1 Trabalho em grupo VISITAS TÉCNICAS

PROCESSOS INDUSTRIAIS BIBLIOGRAFIA BÁSICA SHREVE, JOSEPH A. Industrias de processos químicos. Ed. Guanabara. FOUST, ALAN et al. Princípios das operações unitárias. Ed. LTC. Apostilas e notas de aula.

PROCESSOS INDUSTRIAIS

1. INTRODUÇÃO ÀS OPERAÇÕES UNITÁRIAS

PROCESSOS INDUSTRIAIS 1. CONCEITO
Um processo químico é um conjunto deações executadas em etapas, que envolvem modificações da composição química, que geralmente são acompanhadas de certas modificações físicas, ou de outra natureza, nos materiais que são ponto de partida (matérias–primas) para se obter o produto ou os produtos finais (ou acabados). As operações unitárias serão importantes para execução dos processos químicos, físico–químicos, petroquímicos, etc. Cadaetapa dentro do processo que tem princípios fundamentais independentes da substância (ou substâncias), que está sendo operada e de outras características do sistema, pode ser considerada uma operação unitária. Algumas etapas do processo são reações químicas, enquanto outras são modificações físicas.

PROCESSOS INDUSTRIAIS
O conceito de operação unitária está baseado na filosofia de que umaseqüência amplamente variável de etapas pode ser reduzida a operações simples, ou a reações, que são idênticas independentemente do material que está sendo processado. As operações unitárias são os blocos individuais que compõem um processamento que vai dar origem a um produto final a partir de uma certa matéria–prima. Cada uma possui técnicas comuns e está baseada nos mesmo princípios científicos,independente da matéria–prima ou do produto. Assim sendo, os processos podem ser estudados de forma sistemática, unificada e simples.

PROCESSOS INDUSTRIAIS
A complexidade das aplicações de engenharia provem da diversidade das condições, como temperatura, pressão, concentração, pureza, etc., sob as quais as operações unitárias devem ser realizadas nos diversos processos, e das limitações eexigências aos materiais de construção e de projeto, impostas pelos aspectos físicos e químicos das substancias envolvidas. Todas as operações unitárias estão baseadas em princípios da ciência que são traduzidos nas aplicações industriais em diversos campos de engenharia.

PROCESSOS INDUSTRIAIS
Ex: Fabricação de açúcar

Fonte: DALEFFE, R.V. Introdução às operações unitárias. DEQ UFSCar, 2008.

– PROCESSOS INDUSTRIAIS
Ex: Através de diagramas de blocos semelhantes ao anterior, mostre como seria o processo de fabricação de: a) Suco de laranja numa lanchonete; b) Cafezinho numa padaria.

PROCESSOS INDUSTRIAIS 2. CLASSIFICAÇÃO DAS OPERAÇÕES UNITÁRIAS POR TIPO DE OPERAÇÃO
2.1 – OPERAÇÕES MECÂNICAS Nas operações mecânicas, acontecem modificações físicas, mas não há reações químicas entre assubstâncias ou componentes envolvidos. 2.1.1 – Operações envolvendo sólidos granulares Muitas das operações unitárias existentes na indústria química são operações envolvendo partículas sólidas e sistemas envolvendo sólido– fluido. Dependendo do sistema envolvido, simplificações podem ser feitas considerando o sólido um grupo de partículas idênticas, com diâmetro fixo e certa área...
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