processo de segurança

693 palavras 3 páginas
Cólera

O que é: Uma doença transmissível, que atinge o intestino e é causada por um bacilo chamado vibrião colérico (vibro cholerae). O microrganismo depende do homem para se reproduzir. A mortalidade da doença:
50% Em casos graves quando a doença não é tratada
2% Com tratamento indicado depois dos primeiros sintomas Onde se esconde o bacilo:
O vibrião colérico se esconde em água doce, do rio, por duas semanas, no mínimo.
Na água do mar, o bacilo permanece vivo durante um ano.
Em superfície de frutas, legumes e verduras cruas e em alimentos congelados, vive por duas semanas.

A doença

A: O vibrião colérico entra no organismo pela boca B: No estômago, os bacilos podem ser destruídos pelo ácido gástrico. No entanto, se estiverem em grande número pedem passar por esse obstáculo C: Os vibriões que conseguem sobreviver se instalam no intestino delgado. O meio alcalino (não ácido) do órgão favorece a proliferação do bacilo. Desde a entrada do bacilo no organismo até o surgimento dos primeiros sintomas, passa-se de poucas horas a cinco dias. D: O vibrião colérico libera uma toxina que rompe o equilíbrio de sódio nas células da mucosa do intestino e provoca a perda de água. O doente passa a perder uma grande quantidade de líquidos corporais com diarréias severas.

Os sintomas

Os sintomas, que começam de um a três dias após a infecção pela bactéria, oscilam entre um episódio de diarréia ligeira e sem complicações e uma doença grave, potencialmente mortal. Alguns doentes afectados não apresentam sintomas. Em geral, a doença começa com uma diarréia súbita, indolor e aquosa, além de vômitos. Nos casos graves chega a perder-se quase um litro de líquido por hora, mas usualmente a quantidade é muito menor. Nessas situações graves, a grande diminuição de água e sal provoca uma desidratação acentuada, com sede intensa, cãibras musculares, debilidade e uma produção mínima de urina. A grave

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