Processamento de plantas medicinais para

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TESE
PROCESSAMENTO DE PLANTAS MEDICINAIS PARA
OBTENÇÃO DE EXTRATOS SECOS E LÍQUIDOS
DOUTORANDA: Clésia Oliveira Pachú
ORIENTADORES:
Profª Drª Odelsia Leonor Sánchez de Alsina
Prof. Dr. Osvaldo Soares da Silva
Campina Grande – Paraíba
Junho/2007
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
CENTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
UNIVERSIDADEFEDERAL DE CAMPINA GRANDE
CENTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
TESE
Tese apresentada ao Curso de
Doutorado em Engenharia de
Processos da Universidade Federal
de Campina Grande como parte dos
requisitos necessários para
obtenção do Grau de Doutora em
Engenharia de Processos.
Área de Concentração: Desenvolvimento de Processos
PROCESSAMENTO DEPLANTAS MEDICINAIS PARA
OBTENÇÃO DE EXTRATOS SECOS E LÍQUIDOS
DOUTORANDA: Clésia Oliveira Pachú
ORIENTADORES:
Profª Drª Odelsia Leonor Sánchez de Alsina
Prof. Dr. Osvaldo Soares da Silva
Campina Grande – Paraíba
Junho/2007
FICHA CATALOGRÁFICA ELABORADA PELA BIBLIOTECA CENTRAL DA UFCG
P116p
2009 Pachú, Clésia Oliveira.
Processamento de plantas medicinais para obtenção de extratos secos elíquidos / Clésia Oliveira Pachú. ─ Campina Grande, 2007.
102 f. : il.
Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) – Universidade Federal
de Campina Grande, Centro de Ciências e Tecnologia.
Referências.
Orientadores: Profª. Drª. Odélsia Leonor Sanchéz de Alsina, Prof. Dr.
Osvaldo Soares da Silva.
1. Plantas Medicinais. 2. Secagem. 3. Flavonóides. I. Título
CDU – 633.88(043)
Este exemplarcorresponde à versão final da Tese de Doutorado em Engenharia de
Processos, defendida por Clésia Oliveira Pachú e aprovada pela banca examinadora em
15 de junho de 2007.
________________________________________________
Profa Dra. Odelsia Leonor Sánchez de Alsina (Orientadora)
UFCG/CCT/UAEQ
________________________________________________
Dr. Osvaldo Soares da Silva (Orientador)UFCG/CCT/UAEQ/Pesquisador PRODOC
TESE
PROCESSAMENTO DE PLANTAS MEDICINAIS PARA
OBTENÇÃO DE EXTRATOS SECOS E LÍQUIDOS
BANCA EXAMINADORA
_______________________________________
Profª Drª Odelsia Leonor Sánchez de Alsina
Orientadora (UAEQ/UFCG)
________________________________________
Prof. Dr. Osvaldo Soares da Silva
Orientador (UAEQ/UFCG/PRODOC)
_________________________________________
Profª. Drª.Maria de Fátima Dantas de Medeiros
Examinador Externo (DEQ/UFRN)
__________________________________________
Prof. Dr. Wanderley Pereira Oliveira
Examinador Externo (FCFRP/USP)
__________________________________________
Prof. Dr. Marcello Maia de Almeida
Examinador Externo (DQ/UEPB)
__________________________________________
Prof. Dr. Flávio Luiz Honorato da Silva
Examinador Interno(UAEQ/UFCG)
15 de junho de 2007
i
“....E ainda se vier noite traiçoeira
se a cruz pesada for
Cristo estará contigo
o mundo pode até
fazer você chorar
mas Deus te quer
sorrindo.....”
Pe Marcelo Rossi
ii
A DEUS.... é Dele a vitória alcançada em minha vida... Tudo é do Pai.....
A meu pai, Anchieta Pachú (in memoriam), que soube conduzir-me no caminho do
bem, sem olhar a quem. Ensinou-me a verno estudo uma fonte de enriquecimento
espiritual e fortalecimento pessoal. Valeu papai.
A minha mãe, Maria José, brava guerreira, que suportou sozinha, a responsabilidade da
minha criação desde a adolescência. Obrigada mamãe.
A tio Waldemiro pelo estímulo e carinho constantes.
Aos meus irmãos, Cacilda, Anchieta Filho, Kátia, Cláudia e Simone pela confiança na
minha jornada acadêmica.
ARenato Florêncio, fonte de compreensão, companheirismo, dedicação e amizade.
Amo você.
As minhas filhas, Larise, Renata e Beatriz, que mesmo pequeninas “entendiam” a
responsabilidade assumida por sua mãe e respeitaram pacientemente minha ausência.
Adoooooooooooro vocês. Presentes de Deus. Razão da minha vida.
iii
AGRADECIMENTOS
A Profª Drª Odelsia Leonor Sànchez de Alsina pela competência,...
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