Principio de Saúde

O material de leitura proposto, prefácio e o primeiro capítulo, do livro Regime Alimentar, Expectativa de vida e Doenças Crônicas: Estudo dos Adventistas do Sétimo Dia e de Outros Vegetarianos trata-se de informações para profissionais de saúde e também para leigos sobre a relação entre o vegetarianismo com saúde e expectativa de vida onde os Adventistas do Sétimo Dia é o grupo estudado. Temos então nesta leitura a resposta, ou respostas, para pergunta que intitula o primeiro capítulo - Por que estudarmos a saúde dos Adventistas? Obviamente este assunto deve ser de interesse de todos Adventistas do Sétimo Dia.
Ao longo da historia da Igreja Adventista do Sétimo Dia se destaca pelo interesse nos assuntos referentes a saúde, alimentação e estilo de vida, mesmo sendo uma instituição religiosa. Regime alimentar faz parte das crenças da igreja que incentiva seus membros a hábitos saudáveis. Isso faz com que seus membros sejam um grupo interessante para objeto de estudo e pesquisa.
A pesquisa é conduzida então em duas perspectivas básicas. A primeira é a comparação entre dados dos adventistas com o restante da população, que leva a conclusão geral de que algo nos estilo de vida Adventista está causando diferenças praticas na sua saúde. A segunda é uma comparação feita dos dados dentro do próprio grupo, tentando isolar fatores individuais e efeitos positivos e negativos.
Os dados sobre os adventistas mostraram, de maneira geral, que o Adventistas tem um estilo de vida mais saudável que os demais. Hábitos que apesar de não serem o ideal incentivado pela igreja, ainda assim representam uma diferença substancial. Obviamente na amplitude geográfica do estudo, porem indicando uma tendência para os adventistas em geral. Uma ingestão de menos calorias e gorduras que os demais grupos, uma alimentação mais próxima ao vegetarianismo, uma preocupação maior com atividades físicas são algumas das detecções do estudo, que no mínimo mostra uma maior interesse deste grupo com a