Pratica i

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ – UECE
FACULDADE DE EDUCAÇÃO DE ITAPIPOCA – FACEDI
CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA
DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA
PROF. DR. EDNILZA

IDENTIFICAÇÃO DE HIDROCARNONETOS, ALDEÍDOS E CETONAS.

ITAPIPOCA/CE
03 DE ABRIL DE 2012

1. INTRODUÇÃO

A Química Orgânica deve o seu nome ao fato dos seus compostos terem sido encontrados em primeiro lugar em animais e plantas. A Química Orgânica também é conhecida como Química dos compostos de carbono pelo fato de que, em todos os compostos orgânicos estarem presente o elemento carbono, mas nem todo composto que contém carbono é orgânico.
Os compostos orgânicos encontram-se agrupados em famílias ou classes funcionais. Em cada família existe sempre uma cadeia carbônica e o grupo característico ou funcional responsável pelas propriedades físico-químicas dos compostos dessa família.
As moléculas de compostos orgânicos de uma família são caracterizadas pela presença de um determinado arranjo de átomos denominado grupo funcional. Um grupo funcional é a parte da molécula onde as suas reações químicas ocorrem. É a parte que efetivamente determina as propriedades químicas e físicas do composto.

TESTE PARA HIDROCARBONETO
Teste com bromo em tetracloreto de carbono:
As ligações múltiplas de acenos e alcinos descoloram a solução de bromo em tetracloreto de carbono por causa da formação de dibrometo ou tetrabrometo, que são incolores. Dessa forma, é possível identificar hidrocarbonetos pela descoloração da solução.

TESTE PARA ALDEÍDOS E CETONAS
A Diferenciação de aldeídos/cetonas dos demais compostos: Somente aldeídos e cetonas reagem com derivados de amônia. A formação de precipitado é o sinal positivo para a presença de um aldeído/cetona.
Teste de Tollens:
O teste consiste em reagir o composto a ser identificado com Ag(NH3)2OH. Com este teste é possível distinguir aldeídos e cetonas. A oxidação do aldeído pelo reagente de Tollens fornece um precipitado de prata e que aparece como um