Porto alegre hostel boutique

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NATÁLIA GERBER






HOSTELLING INTERNATIONAL – HI HOSTELS: UM ESTUDO DE CASO DO
PORTO ALEGRE HOSTEL BOUTIQUE/RS








Canoas, 2012



NATÁLIA GERBER





HOSTELLING INTERNATIONAL – HI HOSTELS: UM ESTUDO DE CASO DO
PORTO ALEGRE HOSTEL BOUTIQUE/RS








Trabalho de Conclusão apresentado ao Curso de Turismo do Centro Universitário La Salle – Unilasalle,como exigência parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Turismo.







Orientação: Profa. Me. Silvana Lehn















Canoas, 2012

RESUMO

Esta pesquisa tem como tema central os albergues/hostels. Para isso, foi necessário discorrer sobre o turismo, meios de hospedagem, segmentação do turismo e turismo de mochileiros. Paraaprofundar a pesquisa sobre os hostels, foi feito um estudo de caso do Porto Alegre Hostel Boutique, localizado em Porto Alegre – Rio Grande do Sul. Tem como objetivos caracterizar os hóspedes do mês de fevereiro do hostel supracitado, identificar oportunidades e benefícios que os estes possuem ao se hospedar no hostel e apresentar o conceito de hostel boutique. É uma pesquisa quali-quantitativa decaráter exploratório-descritivo com aplicação de entrevistas aos hóspedes, de questionário com a proprietária do empreendimento e coleta de dados das fichas de recepção. O trabalho apresenta um segmento de mercado inovador que hospeda pessoas das mais variadas nacionalidades.

Palavras-chave: Turismo de Mochileiros. Meios de Hospedagem. Albergues. Hostel Boutique.ABSTRACT

This research has as the main subject-matter hostels. For such, it was necessary to discourse about tourism, accommodation means, tourism segmentation and backpacking tourism. To deepen the study about hostels, it was done a case study about the Porto Alegre Hostel Boutique, localized at Porto Alegre/RS. It has as purposes to characterize the guests of Februaryof the aforementioned hostel, to identify opportunities and benefits they get by hosting themselves at the hostel and to present the concept of boutique hostel. The methods used were the quanti-qualitative with exploratory descriptive disposition. There was the weighing of bibliographic data and case study. In the case study, there was the application of interviews for the guests and aquestionnaire for the idealizer and owner of the Porto Alegre Hostel Boutique. Through researches and questionnaires it was possible to characterize the the guests of February of the hostel, explain the concept of the boutique hostel and to evidence the benefits and opportunities the guests can enjoy during their staying in the Porto Alegre Hostel Boutique.

Key word: Backpackers. Accommodation Meas.Hostel. Boutique Hostel.























LISTA DE ILUSTRAÇÕES


Quadro 1 - Tempos/espaços da hospitalidade humana 12
Quadro 2 – Sistema Brasileiro de Classificação 26
Quadro 3 – Segmentos do Turismo 29
Quadro 4 – Surgimento dos Albergues da Juventude no Mundo 39
Quadro 5 – Classificação de acordo com o tamanho dos Albergues 43
Quadro 6 – Classificação HostellingInternational 45
Quadro 7 – Tarifas do Porto Alegre Hostel Boutique 51
Quadro 8 – Valores para Mensalista 52

Figura 1 – Sistema de Turismo - Modelo Referencial 18
Figura 2 – Organograma Hoteleiro 24
Figura 3 – Organograma de um hostel de médio e grande porte 44
Figura 4 – Porto Alegre Hostel Boutique 48
Figura 5 – Cozinha disponibilizada para uso dos hóspedes 49
Figura 6 –Bruschetteria e cafeteria 49
Figura 7 – Quarto Feminino 49

Tabela 1 – Profissão 56
Tabela 2 – País 57
Tabela 3 – Hóspedes Brasileiros 58

Gráfico 1 - Sexo 53
Gráfico 2 – Data de nascimento 54
Gráfico 3 – Carteira HI 55
Gráfico 4 – Divulgação do Porto Alegre Hostel Boutique 58
Gráfico 5 – Motivo da viagem 59






SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 9
2 O TURISMO E A HOSPITALIDADE 11
2.2...
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