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Receita de Iscas de peixe empanadas

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Por Mariana Andrade
Ingredientes
500grs de filés de peixe cortados em tiras de 1 x 7cm
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino à gosto
Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Molho:
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de coentro picado
4 tomates picados sem pele e sem semente
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Tempere as tiras de peixe com o suco de limão, sal e pimenta.
Reserve.
Prepare a massa para empanar o peixe misturando a farinha e os ovos.
Acrescente aos poucos o leite.
Junte o fermento e misture.
Passe as tiras de peixe na massa.
Deixe escorrer um pouco o excesso e frite até dourar ligeiramente.
Escorra em papel absorvente.
Cozinhe todos os ingredientes para o molho em fogo baixo e com a panela tampada, até o tomate desmanchar.
Bata no liquidificador junto com 1/2 xícara de água.
Tempere com sal e pimenta.
Aqueça e sirva para acompanhar as tiras de peixe empanado.
Rendimento: 6 porções
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Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/iscas-de-peixe-empanadas.html#ixzz2KsaNMjty