Plano de negócios
25454 palavras
102 páginas
FACULDADE PORTO-ALEGRENSE – FAPATRABALHO DE CONCLUSÃO
DOUGLAS BREHM KELLERMANN
PLANO DE NEGÓCIOS: RESTAURANTE GOURMET DA FAMÍLIA KELLERMANN NA CIDADE DE PORTO ALEGRE
PORTO ALEGRE 2011
FACULDADE PORTO-ALEGRENSE – FAPA
TRABALHO DE CONCLUSÃO
DOUGLAS BREHM KELLERMANN
PLANO DE NEGÓCIOS: RESTAURANTE GOURMET DA FAMÍLIA KELLERMANN NA CIDADE DE PORTO ALEGRE
Trabalho de Conclusão, referente ao Estágio Supervisionado, apresentado à Faculdade Porto-Alegrense – FAPA, como requisito parcial para a obtenção do título de Bacharel em Administração de Empresas.
PORTO ALEGRE 2011
DOUGLAS BREHM KELLERMANN
PLANO
DE
NEGÓCIOS:
RESTAURANTE
GOURMET
DA
FAMÍLIA
KELLERMANN NA CIDADE DE PORTO ALEGRE
Trabalho de Conclusão de Curso, referente ao Estágio Supervisionado, apresentado a Faculdade Porto-Alegrense – FAPA, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Administração de Empresas.
Aprovado em _____ de julho de 2011.
Banca Examinadora
__________________________________________________ Prof.MSc. Elimar Kröner Teixeira
__________________________________________________ Prof.:
__________________________________________________ Prof.:
AGRADECIMENTOS
Agradeço a todos que de alguma forma colaboraram com a realização deste trabalho.
Gostaria de agradecer aos meus pais Lito e Marjani e a minha irmã Suélen pelo apoio e compreensão durante toda a caminhada desde o início de minha faculdade.
Ao Sr. Marco Cesa pelo apoio e incentivo que me fora dado para ingressar e cursar o curso de Administração de Empresas.
Aos proprietários de restaurantes e gerentes que responderam meu questionário ajudando na pesquisa do trabalho. Um agradecimento especial ao Sr. Deoclécio por todo o ensinamento adquirido em seu restaurante.
Aos colegas e amigos próximos, pelas trocas de aprendizado e apoio nos momentos de fadiga, e principalmente nas horas de descontração e alegria durante todo o curso.
Aos