plano de negocio

PLANO
DE
NEGÓCIOS

Daniele Amorim Gomes - 51314160
Elisângela Silva - 51313039
Jainny Lino da Costa - 51313113
Laís Vicentini Quartieri - 51312910
Lilian Cristina Gebara Machado – 51310913
Profa. Rosana Gil

RESTAURANTE

ANCORE-SE NÓS PESCAMOS PARA VOCÊ!

SUMÁRIO

LISTA DE FIGURAS E TABELAS 4
SUMÁRIO EXECUTIVO 5
1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA 6
1.1 Estrutura organizacional 6
1.2 Localização 7
1.3 Produtos 7
2. ANÁLISE ESTRATEGICA 8
2.1 Missão 8
2.2 Visão 8
2.3 Valores 8
2.4 Analise SWOT 8
3. PLANOS RECURSOS HUMANOS 9
4. ANÁLISE DE MERCADO 9
4.1 Pontos positivos e negativos dos serviços concorrentes 10
4.1.1 Restaurante Tertulia 10
4.1.1.1 Pontos positivos 10
4.1.1.2 Pontos negativos 10
4.1.2 Restaurante Van Gog 10
4.1.2.1 Pontos positivos 10
4.1.2.2 Pontos negativos 10
5. ESTRATÉGIA DE MARKETING 11
6. PLANO FINANCEIRO 11
6. 1 Estimativa de investimento 12
6.1.2 Despesas com montagem do restaurante 12
6.1.3 Prospecção de despesas fixas e variáveis 13
6.1.3 Prospecção de Custo de Mercadoria Vendida 14
6.1.4 Prospecção de fluxo de caixa 15
7. CONSIDERAÇÕES FINAIS 15

LISTA DE FIGURAS E TABELAS

Tabela 1 – Cargos e Salários
Figura 1 – Organograma
Tabela 2 – Analise Swot
Tabela 3: Analise de concorrentes
Figura 2 – logomarca e slogan oficial Mar Doce
Tabela 4: Investimentos Iniciais
Tabela 5: Prospecção das despesas fixas
Tabela 6: Prospecção média de despesas variáveis
Tabela 7: Prospecção média de custo de mercadorias
Tabela 8: Prospecção fluxo de caixa média dos três primeiros meses
Tabela 9: Prospecção Fluxo de caixa dos três primeiros meses somados

SUMÁRIO EXECUTIVO
Trata-se de um projeto visando concorrer a uma concessão no programa de revitalização na área do cais, entre os armazéns 1 e 8, localizados no centro histórico de Santos, denominado Projeto “Porto Valongo”.
Santos é uma cidade balneária com lindas praias, está localizada a 70 km da capital do estado de São Paulo, e tem o maior porto da América Latina, com um grande fluxo de turistas