Plano de ensino

PLANO DE ENSINO - 1º/2014

1. IDENTIFICAÇÃO:
Curso: Odontologia
Disciplina: Bioquímica Odontológica
Carga Horária: 60h/a (50T + 10P)
Professor: Osmundo Brilhante de Oliveira Neto http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784942Z3 2. EMENTA:
A disciplina de Bioquímica Odontológica aborda num primeiro momento os aspectos estruturais e funcionais das moléculas orgânicas visando a compreensão dos principais processos bioquímicos dos seres vivos. O enfoque desta etapa estabelece parâmetros químicos e biológicos indispensáveis para o entendimento das principais implicações metabólicas gerais e seus aspectos odontológicos específicos, procurando dar ao conteúdo programático uma abordagem interdisciplinar. Visão integrada da bioquímica do meio bucal.

3. OBJETIVOS:
Geral:
A Bioquímica no curso de Odontologia tem por objetivo fornecer aos alunos os conhecimentos básicos para a compreensão dos processos metabólicos que envolvem o anabolismo e o catabolismo de biomoléculas, bem como a interação dos diferentes ciclos na cavidade oral do organismo humano.
Específicos:
Caracterizar as principais biomoléculas das células e os compostos químicos biologicamente importantes para a área de odontologia; descrever as principais transformações metabólicas que a célula utiliza para o metabolismo das proteínas, carboidratos e lipídios; descrever os processos gerais de integração e regulação metabólicas nas células e/ou órgãos; aplicar os conhecimentos bioquímicos da saliva na manutenção da saúde bucal; correlacionar os eventos bioquímicos do metabolismo de carboidratos e aminoácidos dos microorganismos bucais com o processo da desmineralização e remineralização do dente; saber a ação do fluoreto sobre o processo bioquímico da remineralização/desmineralização do dente e no metabolismo de carboidrato em bactérias da cavidade oral.

4. UNIDADES E CONTEÚDO:

I. FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA

1. Fundamentos das Biomoléculas
2.