Pi - restaurante

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Plano Estratégico de Marketing 3

1 Declaração da Visão, Missão e Valores da Empresa 3

1.1 Visão 3

1.2 Missão 3

1.3 Valores 3

2 Situação atual de mercado 4

3 Análise SWOT 5

3.1 Fatores de Análise Macro-Ambiente 5
3.1.1 Ambiente competitivo 6
3.1.2 Ambiente Demográfico 7
3.1.3 Ambiente Econômico 83.1.4 Ambiente Político e Legal 9
3.1.5 Ambiente Natural 10
3.1.6 Ambiente tecnológico 11
3.1.7 Ambiente Sócio-cultural 12

3.2 Análise do Ambiente Interno – Força e Fraquezas 13
3.2.1 Força 13
3.2.2 Fraqueza 14

3.3 Matriz SWOT – Identificação de Oportunidades e Ameaças / Forças e Fraquezas 14

4 Objetivos deMarketing 15

4.1 Objetivos de desempenho 15

4.2 Volume de vendas esperado anual/trimestral 15

5 Mercado – Alvo 16

5.1 Perfil do cliente-alvo 16

5.2 Comportamento de compra e motivação para compra 16

5.3 Papéis de compra 16

6 Posicionamento 18

6.1 Posicionamento Competitivo 18

6.2 Posicionamento Mercadológico 186.3 Diferenciais Competitivos 18

Plano Tático de Marketing 19

7 Plano tático 19

7.1 Produto ou Serviço 19
7.1.1 Características 19
7.1.2 Análise de Benefícios 19
7.1.3 Marca 19
7.1.4 Qualidade 20
7.1.5 Serviços Adicionais 20

7.2 Preço 20
7.2.1 Objetivo da organização á preço 20
7.2.2Estratégia e táticas de preços 20
7.2.3 Comparação com a concorrência 21
7.2.4 Condições de pagamentos 21
7.2.5 Estrutura de custos 22

7.3 Praça 23

7.4 Promoção 23
7.4.1 Promoção de Vendas 23
7.4.2 Evento de inauguração 24
7.4.3 Endomarketing 24

7.5 Processo 25

7.6 Pessoas 25
7.6.1Relacionamento com clientes 25
7.6.2 Funcionários 26

7.7 Evidência Física 27
7.7.1 Aparência 27

8 Programação e Controle 30

8.1 Controle 30

8.2 Home Page 31

Bibliografia 32

Plano Estratégico de Marketing


Declaração da Visão, Missão e Valores da Empresa




1 Visão

Tornar-se referência no ramo gastronômico como oúnico restaurante a oferecer cardápios tão diversificados, conquistar novos clientes com atendimento e produtos diferenciados e de alta qualidade. Oferecer vasta variedade de pratos típicos Brasileiros.


2 Missão

Oferecer aos clientes uma alimentação saudável, respeitando as normas de saúde e higiene, com produtos com qualidade e serviços diferenciados, disponibilizando umanutricionista que será responsável pela supervisão dos alimentos.



3 Valores

Serviços com qualidade, ética, competência, satisfação, espiritualidade e gestão alto sustentável.

Situação atual de mercado



Conforme análise de mercado, observamos uma concorrência bem variada no Ramo Alimentício, entretanto a nossa organização procura se diferenciar neste mercado. Integrando umaforma inovadora de trabalho, pelo fato de ser o único restaurante a oferecer ao cliente cardápios variado, com pratos de diversas regiões do Brasil em um único ambiente.
A nossa expectativa inicial será atender clientes da classe B, porém não priorizando somente esse público, ou seja, atender os clientes das classes A e C que procuram também diferenciar suas refeições.
O preço médio das nossasrefeições é de R$ 25,00 no almoço e R$ 35,00 no jantar. A atual situação do Ramo Alimentício vem se destacando e demonstrando uma alta potência de crescimento que representa uma excelente oportunidade de negócio.




Análise SWOT




1 Fatores de Análise Macro-Ambiente

A história do restaurante “O gosto do Brasil”, começou em 24 de março de 2010, onde alguns amigos se...
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