pH - Exercícios e na prática

VI – DISCUSSÃO DOS RESULTADOS
1- Como funciona um indicador? O que é um indicador Universal?
Os indicadores são substâncias químicas que mudam de cor quando entram em contato com substâncias ácidas ou básicas.
O indicador universal que é uma mistura de vários indicadores, e é constituída de uma tabela de cores graduadas que vão do vermelho escuro (ácido) ao roxo (alcalino-básico), ele indica todas as cores e valores de pH, e que quando mergulhado em uma substancia de pH desconhecido altera sua cor original para a cor que indica o pH, tendo um valor mais exato quando comparado à tabela.
2- Fale sobre a Faixa ou Zona de viragem de um indicador.
Um indicador quando colocador em uma substância de pH desconhecido tende a ter uma mudança de cor para indicar o valor de pH presente. Essa mudança de cor é conhecida como Faixa ou Zona de viragem.

3- Faça uma tabela contendo os 8 indicadores mais usados em laboratório, citando para cada um deles: a Zona ou Faixa de viragem, cor em meio ácido e Cor em meio básico.

Indicador Cor em meio:
Faixa ou Zona de viragem

Ácido
Básico

Papel tornassol
Róseo
Azul
5.0 – 8.0
Fenolftaleína
Incolor
Vermelho
8.2-10.0
Alaranjado de metila
Vermelho
Amarelo
4.2 – 6.3
Azul de bromotimol
Amarelo
Azul
6.0-7.6
Vermelho de metila
Vermelho
amarelo
6.8-8.2
Azul de Timol
Vermelho
Amarelo
1.2-2.8
Timolftaleína
Incolor
Azul
9.4-10.6
Amarelo de Alizarina

Amarelo
Vermelho
10.0-12.1

4- Faça uma relação de no mínimo 20 produtos alimentícios de nosso cotidiano, mostrando o pH aproximado de cada um e que abranja dentro do possível, toda a escala de pH (0-14).
Produtos Alimentícios pH Limão
1,8-2,0
Vinagre
2,4-3,4
Maçã
2,9-3,3
Uva
3,4-4,5
Ameixa
2,8-4,6
Pepino
3,8
Tomate
4,2
Queijo
4,9-5,9
Carne Moída
5,1-6,2
Presunto
5,9-6,1
Galinha
6,2-6,4
Camarão
6,8-7,0
Ostras
4,8-6,3
Atum
5,2-6,1
Suco de laranja
3,6-4,3
Repolho
7,0
Caranguejo
7,0
Leite