PADROES DE QUALIDADE

A FACULDADE MARIO SCHENBERG
CURSO DE BIOMEDICINA
PADRÕES DE QUALIDADE
ANTONIA LEONICE
ELISABETE SILVA
ELISA BIAZZI
JULIANA RODRIGUES
LUANA MARIA
TAYNAN BASTOS
TALITA MORAES
DISCIPLINA DE BROMATOLOGIA
COTIA
2013
Faculdade Mario SchenbergCurso de Biomedicina
Semestre 7°
Disciplina: BromatologiaProf° Hélio Silva
PADRÕES DE QUALIDADE
ANTONIA LEONICE
ELISABETE SILVA
ELISA BIAZZI
JULIANA RODRIGUES
LUANA MARIA
TAYNAN BASTOS
TALITA MORAES
Cotia
2013
PADRÕES DE QUALIDADE
ANTONIA LEONICE
ELISABETE SILVA
ELISA BIAZZI
JULIANA RODRIGUES
LUANA MARIA
TAYNAN BASTOS
TALITA MORAES
PADRÕES DE QUALIDADE
3248025181737Trabalho de Bromatologia apresentado ao curso de Biomedicina da Faculdade Mario Schenberg como requisito parcial para aprovação da disciplina de Bromatologia.
Sob a orientação do Professor Hélio Silva
00Trabalho de Bromatologia apresentado ao curso de Biomedicina da Faculdade Mario Schenberg como requisito parcial para aprovação da disciplina de Bromatologia.
Sob a orientação do Professor Hélio Silva

COTIA
2013
AGRADECIMENTOS
Agradecemos a todos os participantes deste trabalho pelo esforço investido.
Agradecimento em especial ao Mestre Hélio Silva, no qual nos inspira a continuar e é um grande exemplo de profissional dedicado, que consegue nos passar o quanto é lindo amar o que se faz com humildade acima de tudo, faz que tenhamos vontade de seguir seus exemplos.
RESUMO
Padrão de qualidade é um modelo, um exemplo e ainda podemos defini-lo como um conjunto de normas e valores que avaliam o estado de um produto. Alimentos seguros e confiáveis não são somente aqueles isentos de contaminações biológicas por partes de micro-organismos ou substâncias químicas, mas também os alimentos sujeitos a fraudes, isentos das qualidades nutritivas que lhes são características, adicionados de substâncias que mesmo que não comprometam a vida, alteram peso, consistência e sabor.
Palavras Chaves:
Qualidade, Alimentos, Saúde.
ABSTRACT