Organismos geneticamente modificados (transgênicos)

OGM (ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS)

Os Transgênicos ou Organismos Geneticamente Modificados (OGM) são alimentos de origem vegetal, bactérias e leveduras que têm sua estrutura genética modificada pela introdução de um ou mais genes.
Muito se tem discutido sobre este tipo de alimento, porém, como os efeitos desta modificação da natureza através da engenharia genética ainda não foram suficientemente estudados, não se pode chegar a uma conclusão do que podem ou não causar os transgênicos para a saúde da população e ao meio ambiente.

A produção de transgênicos tem aumentado muito nos últimos anos, e estima-se que cerca de 35 milhões de hectares estejam sendo utilizados para a produção de plantas geneticamente modificadas, principalmente, soja, milho, batatas e algodão. Os países mais envolvidos são os EUA, Canadá e China.
Pesquisas realizadas em 1997 na Europa, revelaram que 80% da população estavam temerosos quanto aos efeitos dos alimentos modificados geneticamente. Os cidadãos reivindicam que eles sejam rotulados para que, na hora da compra, possam fazer a opção pelos alimentos normais.
Os principais riscos que preocupam os consumidores são:
• Indução na qualidade nutricional dos alimentos;
• Significativa alteração na quantidade de nutrientes e na sua absorção e metabolismo pelo ser humano.
• Mudanças na composição dos alimentos em virtude das novas substâncias.
• Novas proteínas que causam reações alérgicas podem entrar nos alimentos. Sem poder identificar essa transferência, o consumidor somente descobrirá que o alimento lhe faz mal após a ingestão.
Outros temores relacionam-se à possível contaminação do solo e ao envenenamento do meio ambiente.

Desde que as primeiras sementes transgênicas foram lançadas, há cerca de três anos, a engenharia genética transformou-se em um negócio que movimenta bilhões de dólares anualmente. Algumas poucas empresas detêm a maior parte da criação, colheita e processamento desses produtos.
Se, por um lado,