Operações Unitárias de Evaporação

Operações Unitárias de
Evaporação
Por Israele Arruda, Jéssyca Nogueira, Pérola Aryel e Túlio
Colaço.

Introdução
 A evaporação é uma operação unitária que tem por finalidade concentrar soluções constituídas de solventes voláteis e solutos considerados não-voláteis através da evaporação parcial do solvente.
 Como os solutos são considerados não voláteis, no equilíbrio a fase gasosa ou o evaporado só contém solvente, ou seja, a fração de solvente no evaporado é de
100% ( ysolvente=1; ysoluto=0). Porém, na fase líquida, que é a solução a ser concentrada, há frações tanto de soluto quanto de solvente (xsolvente e xsoluto).

Diferenças

Evaporação ≠ Secagem
 Na evaporação, ao término da operação, é obtido um produto líquido concentrado, já na secagem tem-se um produto sólido.
Evaporação ≠ Destilação
 Diferente da evaporação, na destilação o soluto pode ser volátil, assim a fração de solvente na corrente gasosa não é de 100%.
Evaporação ≠ Cristalização
 A cristalização pode ser feita de duas maneiras, uma delas é alterando a temperatura da solução para diminuir a solubilidade do sólido dissolvido, a outra é evaporando o solvente até que a solução chegue ao ponto de saturação e os cristais comecem a se formar.  Quando se utiliza o segundo método, a evaporação e a cristalização são basicamente o mesmo processo, mas diferem na finalidade da operação. Na cristalização, evapora-se o solvente até que a solução fique saturada e, consequentemente, o soluto cristalize, enquanto na evaporação ocorre apenas a concentração da solução sem que se atinja o ponto de saturação

Evaporadores
 Os Evaporadores como o nome já diz são os equipamentos responsáveis pela Evaporação durante a Operação, existem várias configurações e tipos de
Evaporadores. A seguir são mostrados alguns esquemas de Evaporadores:

Evaporadores
Simples Efeito:
 A evaporação por simples efeito é um processo em que se utiliza apenas um evaporador. É importante