OBTENÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEL POR FERMENTAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE BABAÇU COM AJUDA DO FUNGO ARPERGILLUS AWAMORI

fRANCIELE STAFANY SOUZA E SILVA

OBTENÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEL POR FERMENTAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE BABAÇU COM AJUDA DO FUNGO ARPERGILLUS AWAMORI

Prof.ª Flávia Debiagi – Fermentação

LONDRINA,
2014
FRANCIELE STAFANY SOUZA E SILVA

OBTENÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEL POR FERMENTAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE BABAÇU COM AJUDA DO FUNGO ARPERGILLUS AWAMORI

Trabalho apresentado no curso técnico em biotecnologia, da Instituição de ensino SENAI Londrina, visando a apresentação de uma situação de aprendizagem.
Área de concentração: Fermentação
Orientação: Prof. ª Flávia Debiagi

LONDRINA
2014

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3
2 OBJETIVOS 4
3 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 5
3.1 A matéria prima 5
3.1.1 Biomassa 5
3.1.2 O babaçu 5
3.1.3 Enzimas 6
3.1.4 O amido 6
3.1.5 Amilases 7
3.2 As enzimas envolvidas na degradação do amido 8
3.2.1 Enzimas 8
3.2.2 Amilases 8
3.2.3 Produção de amilases 10
3.3 O etanol 12
3.3.1 História 12
3.3.2 O combustível 12
3.3.3 A fermentação alcoolica 13
3.3.4 Processos para produção de etanol 15
3.4 Processos não convencionais para produção de etanol 15
3.4.1 Hidrólise de amido granular 16
4 MATERIAIS E METODOS 17
4.1 A Matéria-prima 17
4.2 Microrganismos 17
4.3 Tipos de biorreatores 17
4.4 Manutenção, propagação e composição dos meios 17
4.4.1 Manutenção 17
4.4.2 Meios e condições de propagação 18
4.5 Condução do processo 18
4.5.1 Produção das enzimas por fermentação em estado solido 18
4.5.2 Reações de hidrólise de amido granular 18
4.5.3 A Produção de etanol 19
5 CONCLUSÃO 20
6 REFERÊNCIAS 21

1 INTRODUÇÃO

Não existem dúvidas quanto aos biocombustíveis serem renováveis, tendo em vista que sua matéria-prima pode ser replantada e pelo fato de possuírem potencial de redução das emissões de gases de efeito estufa. Além disso, podem fornecer segurança energética, reduzindo a dependência de petróleo estrangeiro, e ajudar o desenvolvimento em áreas