Nutrição

Aspectos Nutricionais do Aleitamento Materno

O leite materno é o melhor alimento para o filhote mamífero. Porém, vale lembrar que cada espécie extrai do leite os nutrientes adequados às suas necessidades. Por exemplo, o bezerro precisa ficar em pé logo após o nascimento, sendo assim a proteína e a gordura encontradas no leite de vaca são adequadas para tal. Já o bebê humano, encontra no leite materno uma proteína menor, ideal para a fase de adaptação fora do útero. Portanto, cada espécie tem no seio materno o primeiro contato com o mundo externo ao útero.
O colostro é o primeiro leite que a mãe secreta e tem um papel definido para a proteção do recém nascido (contém mais anticorpos e mais células brancas). É rico em proteína e vitaminas A, E e K além de minerais como zinco e sódio, sendo assim contém menos gorduras e carboidratos. É secretado em quantidades que variam entre 10 e
100ml/dia, ocorrendo maior produção em multíparas. Permanece até o 4° ou 7° dia pósparto.
O leite de transição permanece entre 7° e o 21° dia pós-parto. Nesse período ocorre alterações como o aumento da gordura e da lactose, e a diminuição do teor protéico e de minerais.
O leite maduro tem características próprias como diferentes concentrações de nutrientes em uma mesma mamada, sendo eles o leite do começo, rico em proteína, lactose, vitaminas, minerais e água e o leite do fim que contém mais gordura. Por isso tão importante a recomendação da livre demanda.
Os macronutrientes:
As proteínas são secretadas entre 1,2 a 1,5 g/100ml/dia, sendo a caseína a mais importante delas. A relação entre as concentrações de caseína : proteínas do soro
(enzimas, imunoglobulinas, -lactalbumina) no leite materno e no leite de vaca são
LH ~ 40:60% e LV ~ 80:20%; favorecendo o tempo de esvaziamento gástrico no leite humano. O leite materno também possui a -lactalbumina que ajuda na síntese de lactose.
Como o leite de vaca não a possui, ocorrem casos de alergia ou até mesmo