Nutrição para o idoso

NUTRIÇÃO DO IDOSO
Autores: Adriana Dias, Catia Anjos, Dayane Serrato, Deborah Camillo, Juciara Almeida, Sérgio Próspero.

INTRODUÇÃO

O envelhecimento é um processo fisiológico natural, que pode ser desenrolado de diversas formas em função da genética do indivíduo e do estilo de vida ao qual a pessoa se expôs durante a vida. Nas três últimas décadas observou-se um aumento de 85,5% de pessoas com a idade de 65 anos ou mais e de 225% na população de 85 anos ou mais. Isso devido, principalmente, aos avanços da medicina e às alterações no estilo de vida dos indivíduos. Dessa forma, o interesse no entendimento do processo de envelhecimento tem aumentado aceleradamente, não somente pelo aumento da população idosa, mas pela percepção de que se pode levar uma vida feliz, ativa e produtiva na etapa que outrora fora a pacata idade da aposentadoria. Assim, a consciência de que um estilo de vida saudável influencia na qualidade do envelhecimento tem feito com que, diariamente, mais pessoas adiram a práticas mais saudáveis, como o exercício físico e a melhor qualidade da dieta. Dentre os fatores ambientais, a nutrição desempenha papel proeminente, afetando uma variedade de processos degenerativos relacionados à idade. A velhice prematura é causada muitas vezes pelos erros e absurdos da má alimentação. Há estudos com culturas de células humanas que mostram que uma célula perde sua capacidade proliferativa ao redor dos 120 anos, o que leva a crer que, em condições saudáveis de vida, uma pessoa poderia atingir essa idade, morrendo devido à velhice e não às doenças. Há relatos de comunidades cujos habitantes apresentam idades entre 100 e 130 anos, devido principalmente aos hábitos moderados, como a vida ao ar livre e a alimentação balanceada sem excessos.
Dessa forma, o objetivo deste artigo é discutir de que forma a nutrição pode influenciar na qualidade do envelhecimento humano.

Aspectos fisiológicos do envelhecimento
O aumento dramático na expectativa de vida nos