nutrição na terceira idade

- Nutrição e terceira idade
Resumo: Com o envelhecimento as pessoas se tornam menos ativas e gastam menos energia, para isso é necessário que haja uma boa alimentação, para manter o corpo a funcionar normalmente, ter o peso adequado, evitar a desidratação e prevenir as doenças. Assim é importante identificar os principais erros alimentares, a razão pela qual eles surgem, indicar as alternativas para que estes sejam substituídos por práticas alimentares mais saudáveis. Com o aumento da população idosa brasileira, torna-se fundamental planejar e desenvolver ações de saúde que possam contribuir com a melhoria da qualidade de vida dos idosos brasileiros, apresentando medidas práticas para o preparo e o consumo dos alimentos, que podem promover mais prazer, conforto e segurança durante as refeições diárias da pessoa idosa.
INTRO: A nutrição na terceira idade deve ser compreendida sob a ótica das mudanças fisiológicas, psicológicas e comportamentais. É por volta dos 60 anos que se intensificam os fenômenos e alterações no organismo relacionados ao envelhecimento. A intensidade desses fenômenos é definida por agentes físicos, como alimentação, fumo, álcool e psicológicos, relacionados principalmente ao trabalho e afetividade. As orientações nutricionais são estabelecidas para a promoção, proteção ou recuperação da saúde e para o retardo do processo de envelhecimento. Entre as orientações é importante destacar: fornecimento de alimentos fontes de vitaminas antioxidantes, como as vitaminas A e C, visando reduzir a formação de radicais livres, de alimentos fontes de minerais, como o cálcio, para diminuir a incidência de osteoporose, o ferro e o zinco, visando prevenir a anemia e a redução do apetite e do paladar, respectivamente e a oferta de fibras alimentares como auxílio ao bom funcionamento intestinal.
TRAB:

A recuperação da saúde e as dietas especiais, indicadas nos casos de doenças não transmissíveis como: diabetes mellittus, hipertensão arterial, complicações