Nutrição na Gestação

Introdução

Educação Nutricional

Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, Inter setorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional.
Embora a educação nutricional seja vista como um esforço destinado a mudar “hábitos alimentares”, padrões alimentares são determinados por fatores que incluem, além de educação orientada para uma nutrição adequada, fatores socioeconômicos, ecológicos, culturais e antropológicos. Alguns destes fatores induzem à geração e manutenção de “tabus alimentares” que impedem, principalmente nas camadas mais carentes da população, a escolha adequada de alimentos para uma dieta balanceada.

Para a realização do PEN – Projeto de Educação Nutricional, o presente trabalho é constituído de orientações nutricionais para gestantes com idades entre 14 e 40 anos que frequentem a Unidade Básica de Saúde para a realização de consultas e exames. A unidade é composta por médicos e enfermeiros, com a ausência de um profissional nutricionista que possa acompanhá-las durante a gestação e por este motivo serão feitas e distribuídas cartilhas explicativas de fácil compreensão e a montagem de um material de apoio com informações e termos específicos da área da saúde para que esses profissionais possam utilizar para esclarecimento de dúvidas posteriores ao encerramento do projeto.

A gestação
O período gestacional é constituído por 40 semanas, sendo heterogêneo em seus aspectos fisiológicos, metabólicos e nutricionais.
O primeiro trimestre gestacional é caracterizado por modificações biológicas por conta da divisão celular intensa que ocorre neste período.
No segundo e terceiro trimestres há outra fase da gestante onde nesta época estarão presentes o ganho de peso adequado, a ingestão de energia