nutrição aplicada a enfermagem

Introdução

Diabetes Mellitus é um importante problema de saúde púbica, pois é a sexta causa primaria de internação hospitalar e contribui fortemente para outras patologias, como doenças cardiovasculares, acidentes vasculares encefálicos e hipertensão arterial. Pacientes diabéticos ocupam leitos de UTI e representam uma porcentagem em programas de dialises. A doença é a principal causa de amputações dos membros inferiores e de cegueira adquirida.
Os principais fatores de riscos para o desenvolvimento da doença são idade avançada (maior ou igual há 45 anos), histórico familiar (genética), sedentarismo, hipertensão arterial, doença coronariana, uso de medicamentos que aumentam a glicose e pode desenvolver durante a gestação caso a gestante apresente um quadro prévio.
Nos dias atuais se constitui em problema de saúde pública pelo número de pessoas que apresentam a doença, principalmente no Brasil.

Diabetes Mellitus
É uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta de insulina ou da incapacidade desse hormônio exercer seus efeitos, que leva a sintomas agudos e a complicações crônicas características.
Diabetes Mellitus tipo I
O defeito primário é a destruição das células β pancreáticas, levando a deficiência absoluta de insulina e, consequentemente, a hiperglicemia, poliúria, polidipsia, perda de peso, desidratação, distúrbios eletrolíticos e cetoacidose. A taxa de destruição das células β é bastante variável, podendo ocorrer rapidamente em alguns (bebês e crianças) ou lentamente em outros (adultos). A capacidade do pâncreas saudável de secretar insulina é muito maior que a necessidade normal; logo, o início clínico do diabetes pode ser precedido por um grande período assintomático de meses e anos, durante o qual as células β estão sendo gradualmente destruídas.
O diabetes tipo 1 apresenta duas formas: diabetes mellitus Imunomediado e diabetes mellitus idiopático. O Imunomediado resulta de uma destruição autoimune