nutrientes

Nutrientes
Os alimentos são um conjunto de nutrientes de nutrientes que satisfazem as necessidades vitais dos seres vivos.
A alimentação permite-nos obter diferentes nutrientes, através do processo de digestão. Essenciais ao bom funcionamento do organismo, os nutrientes podem ser macronutrientes (proteínas, glícidos e lípidos) e micronutrientes (vitaminas, sais minerais e água).Os macronutrientes têm uma extrema importância para saúde e por isso devemos comer em maior quantidade na nossa alimentação diária.
Os prótidos, os lípidos, os glícidos, as vitaminas são nutrientes orgânicos e a água e os sais minerais são nutrientes inorgânicos.
Os glícidos têm a função energética isto é fornece energia para as células ou constituem formas de reserva energética e também a função estrutural ou seja alguns lípidos são utilizados para a constituição de estruturas celulares.
Os lípidos têm a função energética isto é a maioria fornece energias as células, tem a função estrutural ou seja alguns lípidos são utilizados para a constituição de membrana celular, tem também a função hormonal que é alguns lípidos são utilizados para a formação de hormonas.
Os prótidos têm a função estrutural isto é alguns prótidos são utilizados para a constituição de estruturas celulares, como por exemplo, a membrana celular, a função de defesa ou seja alguns prótidos são utilizados na defesa do organismo, também a função enzimática querendo isto dizer que alguns prótidos são enzimas que auxiliam as reacções químicas que ocorrem ao nível das celulares. Também a função energética isto é que por vezes os prótidos podem ser utilizados para produzir energia para as células, por fim a função de transporte, alguns prótidos são utilizados no transporte de muitos iões e pequenas moléculas, através, mais uma vez da membrana celular.
As fibras, a água, as vitaminas e os minerais por exemplo, do ferro presente na carne, apresentam um papel importante na regulação do metabolismo e na protecção do