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Torta de Ovomaltine * Ingredientes * 400 g de ovomaltine granulado * 8 ovos * 10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado * 3 colheres (sopa) rasas de manteiga * 3 latas de leite condensado * 3 latas de creme de leite

Primeira camada: 1. Em fogo brando, misturar o leite condensado, as gemas e a manteiga, mexendo bastante para não grudar no fundo 2. Retirar do fogo quando o creme começar a desprender do fundo da panela (consistência de um brigadeiro de colher) e reservar em um refratário grande e alto
Segunda camada: 1. Colocar o ovomaltine granulado
Terceira camada: 1. Bater as claras em neve (de preferência com o auxílio de uma batedeira) até que ela desgrude do fundo 2. Adicionar o açúcar e misturar ambos os ingredientes (sem o auxílio da batedeira), até formar um suspiro 3. Por último, acrescentar o creme de leite gelado (com soro) e mexer bastante, até que o creme esteja homogêneo 4. Depois de pronto, colocar sobre a camada de ovomaltine e levar ao congelador (servir somente no outro dia) ou ao freezer (deixar por aproximadamente 8 horas antes de servir) 5. Retirar do congelador ou do freezer aproximadamente 30 minutos antes de servir
Informações Adicionais * Dicas e sugestões:
Para a clara em neve tomar uma boa consistência, adicione uma pitada de sal antes de batê-la na batedeira.
Pode - se substituir a manteiga por uma margarina de boa qualidade e ainda, o açúcar refinado por açúcar comum.
Antes de servir, decore a torta ao seu gosto.
Pode - se utilizar raspas de chocolate, chocolate granulado, ovomaltine granulado, cerejas, morangos cortadinhos ou castanhas de cajú