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  • Publicado : 10 de julho de 2012
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Torta de Ovomaltine
* Ingredientes
* 400 g de ovomaltine granulado
* 8 ovos
* 10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
* 3 colheres (sopa) rasasde manteiga
* 3 latas de leite condensado
* 3 latas de creme de leite

Primeira camada:
1. Em fogo brando, misturar o leite condensado, as gemas e amanteiga, mexendo bastante para não grudar no fundo
2. Retirar do fogo quando o creme começar a desprender do fundo da panela (consistência de um brigadeiro de colher) ereservar em um refratário grande e alto
Segunda camada:
1. Colocar o ovomaltine granulado
Terceira camada:
1. Bater as claras em neve (de preferência com oauxílio de uma batedeira) até que ela desgrude do fundo
2. Adicionar o açúcar e misturar ambos os ingredientes (sem o auxílio da batedeira), até formar um suspiro3. Por último, acrescentar o creme de leite gelado (com soro) e mexer bastante, até que o creme esteja homogêneo
4. Depois de pronto, colocar sobre a camada deovomaltine e levar ao congelador (servir somente no outro dia) ou ao freezer (deixar por aproximadamente 8 horas antes de servir)
5. Retirar do congelador ou do freezeraproximadamente 30 minutos antes de servir
Informações Adicionais
* Dicas e sugestões:
Para a clara em neve tomar uma boa consistência, adicione uma pitada de salantes de batê-la na batedeira.
Pode - se substituir a manteiga por uma margarina de boa qualidade e ainda, o açúcar refinado por açúcar comum.
Antes de servir, decore atorta ao seu gosto.
Pode - se utilizar raspas de chocolate, chocolate granulado, ovomaltine granulado, cerejas, morangos cortadinhos ou castanhas de cajú picadas.
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