Negociações ao longo da vida

Bolo de sorvete
Receita enviada por Priscila Calmon

2h 24min
20 porções
55 opiniões (opine)

* Ingredientes * Calda: * 5 colheres de chocolate em pó * 7 colheres de água * 1 forma de bolo com furo no meio (ou como desejar) * 1 panela pequena * Creme 1: * 4 gemas * 1 lata de leite condensado * 1 lata de leite comum * 1 liquidificador * 1 panela grande * 1 bandeja com água * Creme 2: * 4 claras * 1 lata de creme de leite * 5 colheres de açúcar * 1 batedeira

* Modo de Preparo
Calda:
1. Coloque na panela o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo 2. Deixe até engrossar 3. Depois pegue a calda e coloque na forma untando somente o fundo 4. Leve a calda ao congelador ou ao freezer
Creme 1: 1. Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador 2. Bata até misturar bem 3. Coloque a mistura na panela e leve ao fogo 4. Mexa até virar um mingau 5. Deve ser mechido até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso) 6. Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme
Creme 2: 1. Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve 2. Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem 3. Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado 4. Retire a forma do freezer e coloque a mistura 5. Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete 6. Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para comer 7. Bom apetite 8. Dicas: 9. Antes de começar o bolo coloque o creme de leite no congelador, para que o soro fique mais consistente 10. Se desejar poderá fazer o bolo de outro sabor, basta, ao invés do leite, colocar um suco de fruta 11. Se desejar fazer uma quantidade maior, poderá dobrar a