Nada

Nhoque sem Erro
Receita é feita com batatas e leite em pó ingredientes 800 g de batata sem casca e cortada em cubos
4 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
1 gema
150 g de queijo parmesão ralado sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto
800 g de batata sem casca e cortada em cubos
4 colheres (sopa) de leite em pó (30 g)
1 gema
150 g de queijo parmesão ralado sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto
80 g de farinha de trigo sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto
80 g de farinha de trigo
MOLHO AL LIMONE

2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados raspas de 2 limões sicilianos
1 cebola picada
500 ml de creme de leite fresco suco de 2 limões sicilianos (100 ml) sal a gosto
MOLHO DE MANTEIGA COM SABOR DE AZEITE

100 g de manteiga amolecida
¼ xícara (chá) de azeite gelado ervas picadas a gosto (manjericão, tomilho, salsa e cebolinha) modo de preparo

1 - Coloque numa panela com água fervente, 800 g de batata sem casca, cortada em cubos e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo, escorra as batatas e passe-as pelo espremedor.

2 - Transfira as batatas espremidas para uma panela, adicione 4 colheres (sopa) de leite em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até secar e formar um purê de batatas (+/- 3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

3 - Numa tigela coloque o purê de batatas (feita acima), 1 gema, 150 g de queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada ralada a gosto e misture. Adicione 80 g de farinha de trigo e misture rapidamente até formar uma massa lisa.

4 - Pegue uma porção da massa e, numa superfície enfarinhada, vá enrolando a porção de massa com as mãos, fazendo rolinhos compridos com +/- 30 cm de comprimento. Com uma faca enfarinhada, corte os rolinhos em pedacinhos de 2 cm formando os nhoques e vá reservando-os, sempre polvilhando um pouco de farinha de trigo.

5 - Depois, cozinhe os nhoques em bastante água fervente e,