MOTODOLOGIA DO ENSINO DE LINGUA INDIGENA

Projeto Oficina de Culinária
Projeto Oficina de Culinária

TEMA: Culinária
ESCOLA: Escola Especializada Eduardo Cotta Maciel Dantas – Apae – Ouro Branco
ELABORADAS: Celma Mercês da Silveira Marques de Sousa Silvana Barletta Geraldo
ORIENTADORA: Juçara De Souza Rocha
PÚBLICO QUE SE DESTINA: Alunos da Educação Profissional e Escolarização de Jovens e Adultos

Justificativa:
Mais do que vivenciar a prática culinária por meio de atividades, o Projeto Oficina de Culinária visa conscientizar os alunos e toda comunidade escolar sobre a importância de uma boa alimentação, como fundamento de uma vida saudável, conseguindo com que sejam cidadãos responsáveis pela melhoria da sua situação de vida e tenham condições para alto desempenho e sucesso profissional.
Realizar um trabalho onde os alunos, através da vivência de situações, movimentação e manipulação de objetos, possam aprender a internalizar conceitos e modificar comportamentos, além de adquirir, desde cedo, os conceitos de culinária e a utilização correta dos alimentos.

Eixo de trabalho e conteúdos:
Português
Matemática
Artes
Temas transversais: Ética, Saúde, Meio Ambiente.
Reciclagem de resíduos gerados na cozinha ( sustentabilidade)

1. Objetivos gerais

- Transmitir o conhecimento necessário, buscando o alcance de todos para esta pratica;
- Trabalhar de forma multidisciplinar diversos conteúdos escolares;
- Elevar a auto-estima do aluno (sentir-se útil ao preparar uma receita);
- Trabalhar em equipe (aprender e respeitar as regras de convívio);
- Aprender bons modos à mesa (mas nada substitui a família);
- Transmitir a aprendizagem de sala de aula para os familiares;
- Aprender a experimentar.
2. Objetivos específicos:

Possibilitar aos alunos participarem no preparo das refeições da escola, como higienizar, selecionar, descascar e picar os alimentos.
Propor atividades que auxilie na exploração de fatos cotidianos;
Enfatizar cuidados necessários com higiene e segurança