Microbiologia

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE TECNOLOGIA
LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I
PROFª JANEEYRE FERREIRA MACIEL
MÁRCIA RAQUEL FELIX COSTA

PREPARAÇÃO DE LÂMINAS

João Pessoa – PB
05 de Janeiro de 2014

MÁRCIA RAQUEL FELIX COSTA

PREPARAÇÃO DE LÂMINAS

Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia I de Alimentos do Curso

Alimentos,

de

Engenharia

relativo

práticas em laboratório.

João Pessoa
05 de Janeiro de 2014

às

de

aulas

INTRODUÇÃO GERAL
A microbiologia estuda os microrganismos e suas atividades, seja eles eucariontes ou procariontes, através de análises feitas em laboratório. Este relatório detalhará algumas das seguintes práticas: preparação de lâminas a fresco, coloração simples e de Gram, observação de mofo.
É importante para a microbiologia a identificação dos microrganismos, na qual deve ser observado o maior número possível de características, como por exemplo, a forma, estrutura, reprodução, fisiologia, metabolismo e até mesmo a mobilidade do microrganismo. No caso da avaliação da mobilidade de uma bactéria, pode ser usada à preparação a fresco, que admite a análise do microrganismo ainda vivo e em condições naturais, diferentemente de quando é usada a coloração simples ou de Gram.
A coloração simples tem como objetivo básico, mostrar a estrutura do microrganismo desde sua forma até sua estrutura básica. Enquanto a coloração de
Gram – que foi descoberto por Hans Christian Gram, tem como base a parede celular e está dividida em dois tipos – Gram positiva e Gram negativa, onde os microrganismos diferem química e fisicamente entre si, reagindo de modo diferente às operações de coloração. 1. Prática de Preparação de Lâminas a Fresco

1.1 Introdução
O exame a fresco é um método muito simples, consistindo na observação ao microscópio de pequenos organismos vivos ou fragmentos de tecidos vivos, num meio líquido o mais próximo possível do meio natural desses