Microbiologia

Introdução ao estudo
Conceitos e termos

da

Microbiologia

-

Diferenciação estrutural entre eucariotos e procariotos. Bacteriologia: morfologia, estrutura e funções

BURTON, G.L.W.; ENGELKIRK, P. G. Microbiologia para as Ciências da Saúde. 7ª ed. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. – PLT 128.

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Definição e origem
•

Definição:
– mikros + bios + logos

•

O que são considerados micro-organismos?
– Organismos unicelulares (?) microscópicos:
•
Fungos
•
Bactérias
•
Protozoários
– Vírus (acelulares)

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Micro-organismos vem se diversificando há cerca de 3,8 bilhões de anos, ao contrário dos macro-organismos que se diversificam há apenas 600 milhões anos.
“A maior parte da diversidade microbiana ainda está para ser descoberta” Atlas e Bartha,1998

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1,500

Fungos
Cianobactérias
Archaea e Bacteria

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A diversidade de micro-organismos eucariontes inclue:
Protozoários
Algas
Fungos
Nematóides
Micro-artrópodes

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A descoberta dos micro-organismos
Antony van Leeuwenhoek
(1632-1723 sec. XVII e XVIII)
Delft, Holanda

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O microscópio de
Leeuwenhoek

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Leeuwenhoek

1673-1723:
Esboços de bactérias da cavidade bucal, observadas por Leeuwenhoek.
Também mostrou a motilidade de algumas bactérias, no traçado C-D.
Animálculos de Leeuwenhoek

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3.1. A geração espontânea de volta
Biogênese X Abiogênese
Pasteur (1822-1895 séc. XIX)

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O Experimento de Pasteur
• Pasteur (1822-1895)

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O Experimento de Pasteur
• Pasteur (1822-1895)

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O Experimento de Pasteur
• Pasteur (1822-1895)

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Teoria microbiana das fermentações
Povos antigos usavam a fermentação para a produção de:
• vinhos: Grécia
• kiu (cerveja de arroz): China (2300 a.C.)
• saquê (vinho de arroz fermentado): Japão
(500 a.C.)
• shoyu (molho de soja)
• leite fermentado
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Teoria microbiana das fermentações

• 1850: Pasteur resolve problemas da indústria francesa de vinhos