Metabolismo Ph e Bactérias

Metabolismo refere-se a todas as reações químicas que ocorrem na célula, incluindo tanto as reações que produzem energia como as que utilizam a energia para a biossíntese ou outras funções celulares. A célula transforma a energia existente em compostos químicos ou na luz, em energia útil ao seu funcionamento, que é a energia química presente em certos compostos (ATP,GTP, acetil-Coa) e outros. Tanto quimiotróficos (reações de oxido-redução), como fototróficos (luz) utilizam fonte de carbono de origem: compostos orgânicos (quimioheterotróficos) ou CO2 (quimioautotróficos). Bactérias podem utilizar compostos inorgânicos como fonte de energia. O oxigênio pode ser o aceptor final de elétrons nas diferentes bactérias, em outras pode ser NO3, SO4, CO2; os produtos finais do metabolismo também variam: H2O, NO2, N2O, N2, S OU H2S; CH4. A oxidação de compostos orgânicos, ou fermentação, ocorre na conversão de glicose em ácido pirúvico e este em ácido lático, fórmico, propiônico, butírico, álcool etílico, como produtos finais da fermentação do ácido pirúvico. Esses produtos podem ser úteis comercialmente (lactobacillus, saccharomiyces,..). Assim, cada tipo de fermentação recebe o nome de acordo com seus produtos finais e diferentes tipos de fermentação permitem a identificação do tipo bacteriano responsável, ou, em outras palavras, se a bacteria pode usar lactose, ácido cítrico ou acetoína.

Agar que se torna vermelho quando o mei oé acidificado: se a bactéria utilizar lactose, a colônia se torna vermelha, como a E.Coli, que é lac+. Por outro lado, a Salmonella (lac-) é incapaz de fermentar lactose, de forma que o meio agar não se torna vermelho.

Fonte: http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/1992465-metabolismo-bacteriano/#ixzz1uI93Ko1Y
Ph
A maioria das espécies bacterianas pode crescer em meios cujo pH esteja entre 5 e 9, faixa na qual encontra-se a maior parte dos ambientes naturais.
A maioria das bactérias não crescem em valores de pH