Mercado de Pizzarias 2014

Análise de mercado
Estudo mostra que potencial de expansão do segmento no Brasil ainda é grande. Desafio é diminuir os preços e ampliar a presença para atrair mais consumidores das classes C, D e E.
O mercado de fast-food cresce rapidamente no Brasil e neste ano deverá alcançar um faturamento de R$ 50 bilhões, alta de 82%, em valores, se comparado com o ano de 2008. Serão nada menos que 406 mil pontos de venda, informa um relatório divulgado pela Mintel, empresa britânica de pesquisa e inteligência de mercado presente em dez países e que completará, em dezembro, dois anos no país. E as previsões são ainda mais animadoras, revela o levantamento. A Mintel prevê um crescimento de 47% no número de lojas de fast-food no Brasil, estimando que haverá 480 mil estabelecimentos até 2018, quando o faturamento do mercado alcançará R$ 75 bilhões.
O aumento do emprego e da renda ajuda muito. Hoje, 30% das pessoas se alimentam fora de casa com frequência. Nos EUA, este percentual está na casa dos 40%. E devemos chegar ao número dos norte-americanos, o que quer dizer que existe espaço para expansão.
O consumo de fast-food no Brasil é visto como um deleite, para muitos consumidores, assinala a pesquisa. A maioria dos brasileiros consome fast-food durante seu tempo de lazer nos fins de semana, durante o almoço em dias da semana ou no jantar. Atrair clientes dos grupos socioeconômicos menos favorecidos é um desafio para as cadeias de comida rápida. O preço é questão crucial, já que 23% dos consumidores afirmam que preferem comprar em um estabelecimento tipo fast-food por ser mais barato que um restaurante comum.
Seguindo a onda do bom momento econômico e do aumento do mercado de alimentação fora de casa, o segmento de pizzarias não para de crescer. A expectativa continua sendo de crescimento. O sucesso do mercado deve atrair novos empresários. Hoje, algumas redes americanas já estão de olho no mercado brasileiro.
Um dos motivos do crescimento do setor é o fato de a pizza ser