mc donalds

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05/02/2009 22:28
Ao gosto do freguês
Depois de se render aos alimentos saudáveis, o McDonald’s inicia uma nova etapa em sua mudança de imagem, com lojas e serviços diferenciados para cada regiãodo planeta
Mariana Barboza, da EXAME


Restaurante do McDonald’s na Alemanha: as cadeiras de plástico e as mesas de fórmica foram banidas
Dono de uma personalidade notável e um excepcionalespírito empreendedor, o criador da rede de fast food McDonald’s, Ray Kroc, costumava dizer que não sabia se sua empresa estaria vendendo hambúrgueres no ano 2000, mas tinha certeza de que, seja lá o queela estivesse vendendo, seria a líder mundial de seu setor. Neste início de 2009, passados 25 anos da morte de Kroc, o hambúrguer ainda é o pilar de sustentação da maior empresa de fast food do mundo,mas para manter a liderança o McDonald’s mudou - em alguns casos a ponto de se tornar irreconhecível, como mostra a foto ao lado. Os bancos de plástico, as mesas de fórmica e a decoração kitsch nascores vermelho e amarelo que se tornaram símbolo da rede são hoje coisa do passado em muitas de suas lojas. Da mesma forma, o cardápio reduzido - com variações sobre um mesmo tema de pão, carne e queijo,acompanhado de batata frita e refrigerante - cresceu e ganhou novos itens. Um cliente que visite hoje as lojas da rede na Europa, na América Latina e mesmo nos Estados Unidos em busca daprevisibilidade de um Big Mac com Coca-Cola com certeza se surpreenderá com as opções em cada país.
As unidades do McDonald’s espalhadas em mais de 100 países, antes fechadas em torno de um modelo comlanchonetes padronizadas e cardápios idênticos, hoje incorporam elementos locais tanto na aparência como nos produtos à venda. Na França, por exemplo, as lanchonetes vendem vinho e os sanduíches incorporamingredientes locais, como o queijo Reblochon. Na Itália, o McDonald’s oferece macarrão e na Inglaterra serve-se mingau no café da manhã. Apenas na Europa, onde a rede conta com 6 000 lojas, foram...
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