Marketing de alimentos

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial – SENAI

TÉCNICO EM ALIMENTOS
(MARKETING DE ALIMENTOS)

Maceió-AL, 02 de Outubro de 2014
LUANA MARQUES DA SILVA

MARKETING DE ALIMENTOS

Realização da situação de aprendizagem solicitada pela professora de Marketing de Alimentos Elenice Mendes, para obtenção de conceito e demonstração de conhecimento obtido em sala de aula em relação à unidade estudada.

Maceió-AL, 02 de Outubro de 2014
INTRODUÇÃO

Desenvolver produtos tem sido considerado como uma importante fonte para a criação e sustentação da competitividade para muitas indústrias. Novos produtos sustentam as expectativas das empresas de aumentarem sua participação de mercado e melhorar sua lucratividade e rentabilidade.
Uma inovação bem sucedida exige um processo bem estruturado, tendo o intuito de manter ou ampliar sua participação em um mercado em constante evolução. As práticas de marketing estabelecidas na concepção do produto definem como esse se comportará e o ciclo de vida do mesmo. Todo o processo de desenvolvimento e lançamento de um novo produto é decorrente do grau de inovação que este apresenta, no entanto, não se trata apenas de inovar, mas principalmente de desenvolver um plano bem estruturado e de forma contínua, de modo que ele permaneça estável no mercado.
Considerada como uma das etapas mais importantes do processo de desenvolvimento do produto encontra-se a “Estratégia de marketing”, a definição de estratégia de marketing consiste em três partes. A primeira descreve o mercado-alvo, as metas de vendas, de participação no mercado, de lucros, e o posicionamento do produto. A segunda parte da definição de estratégia de marketing descreve o preço planejado do produto, sua distribuição e o orçamento. A terceira parte da definição da estratégia de marketing descreve o planejamento das vendas em longo prazo, as metas de lucros e a estratégia de marketing mix.