Marcas hoteleiras

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Hotelaria e Turismo

Reflexão sobre Modelos de
Negócio e Marcas Hoteleiras
Julho de 2009

Hotelaria e Turismo

Reflexão sobre Modelos de Negócio e Marcas Hoteleiras

Índice

1. Objectivos

pág. 3

2. Modelos de Gestão

pág. 4

3. Conclusões

pág. 17

4. Principais marcas hoteleiras internacionais

pág. 18

5. Quadro resumo das marcas hoteleiras

pág. 75

2 Hotelaria e Turismo

Reflexão sobre Modelos de Negócio e Marcas Hoteleiras

1. Objectivos
Apresentar e reflectir sobre as principais alternativas/modelos de negócio associados à exploração
hoteleira;
Explorar vantagens e desvantagens – de acordo com o contexto de desenvolvimento – da gestão
própria, contrato de gestão, contrato de arrendamento, franchising, ...:
• Principais especificidadese indicadores económico-financeiros associados a cada uma
das opções;
• Tendências nacionais e internacionais;
• Factores críticos de sucesso associados ao processo de negociação;

Apresentar alguns dos principais grupos e marcas hoteleiras com visibilidade internacional;

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Hotelaria e Turismo

Reflexão sobre Modelos de Negócio e Marcas Hoteleiras

2. Modelos de Gestão
Para alémdo desenvolvimento de marca própria/competências de gestão, existem três modelos de base à
gestão de unidades hoteleiras …

FRANCHISING

CONTRATO DE
GESTÃO

CONTRATO DE
ARRENDAMENTO

... sendo tradicionalmente “responsabilidade” do promotor (não do grupo/marca hoteleira) o investimento
na unidade através de modelo a definir (isoladamente ou com parceiros)

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Hotelaria e TurismoReflexão sobre Modelos de Negócio e Marcas Hoteleiras

Modelos de Gestão: Franchising (1/4)

Definição

Acordo celebrado entre uma cadeia hoteleira (nacional ou internacional) e um operador / proprietário de hotel ou conjunto de
hotéis independentes. O acordo prevê que o proprietário remunere o uso do nome/marca e os diferentes serviços de suporte
(ex. reservas, consultoria) oferecidospela cadeia.
O proprietário gere a sua unidade com apoio do franchisor durante a fase de desenvolvimento, pré-abertura e operação, através
da utilização de marcas reconhecidas, sistemas de reservas e técnicas hoteleiras testadas.

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Hotelaria e Turismo

Reflexão sobre Modelos de Negócio e Marcas Hoteleiras

Modelos de Gestão: Franchising (2/4)

Especificidades

Processo deponderação: o franchising gera negócio adicional suficiente para cobrir os custos e honorários associados ?

É uma opção teoricamente interessante em condições em que o conhecimento de management é limitado (embora tenha que
existir);

A escolha da marca que melhor se adequa à localização, conceito e posicionamento pretendido é critico para o sucesso da
associação; e

Os acordos têm um período de 15 a20 anos; pressupõe cláusulas de exclusividade e de terminação.

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Modelos de Gestão: Franchising (3/4)

Desvantagens

Vantagens

Reconhecimento imediato
posicionamento);

(marca,

imagem

e

Assunção total de risco / custos;

Necessidade de assumir / compreender a operação;
Acesso a canais dedistribuição, publicidade e
vendas/reservas (CRS)

Custos decorrentes (adesão, membership, entre
outros);

Manual de procedimentos;
Risco de desadequação da marca ao mercado alvo;
Apoio à promoção e gestão (know how);

Centrais de compras.

Critérios menos flexíveis no conceito (ex. facilities,
número e área de quartos, F&B, salas de reuniões,
...)

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Hotelaria e TurismoReflexão sobre Modelos de Negócio e Marcas Hoteleiras

Modelos de Gestão: Franchising (4/4)

Economics

Os Fees do Franchising incluem, de um modo geral, um fee inicial no momento da adesão, e
um conjunto de fees de continuação pagos periodicamente segundo os termos do contrato.

Tipo de Fees

Fee

Montante

Inicial

Inicial

Entre € 35 000 e € 45 000 a que acrescem mais € 200 a...
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