Manual de Descri o de Cargos de Restaurante

Manual de Descrição de Cargos

Jerimum Café e Nega Fulo Pizzaria

Elaborado por:

Taliana Moraes Electo de Paiva
André Gustavo de Moura

IMBASSAÍ - Bahia

2012
SUMÁRIO

ITEM
DESCRIÇÃO
PÁGINA
1.
Objetivo
03
2.
Documentos de Referência
03
3.
Definições e Abreviaturas
03
4.
Responsabilidade
03
5.
Descrição de Cargos
03
5.1
Auxiliar Administrativa
04
5.2
Auxiliar de Manutenção
05
5.3
Barman
06
5.4
Garçom
07
5.5
Cummis – Ajudante de Garçom
08
5.6
Cozinheira
09
5.7
Auxiliar de Cozinha
10
5.8
Pizzaiolo
11
5.9
Ajudante de Pizzaiolo
12
5.10

5.11

5.12

5.13

5.14

1. Objetivo:
Este Manual tem como objetivo descrever os cargos da Empresa Restaurante Jerimum Café e Nêga Fulô Pizzaria, para facilitar nas atividades de seleção, avaliação e definição dos treinamentos que os colaboradores deverão tomar no período que estiverem na organização.

2. Documentos de Referência
CLT – Consolidação das Leis do trabalho.
CBO – Classificação Brasileira de Ocupação.
3. Definições e Abreviaturas
Não se aplica
4. Responsabilidade
Setor pessoal da organização.
5. Descrição dos Cargos
Segue abaixo as descrições de cargos da empresa Restaurante Jerimum Café e Nêga Fulô Pizzaria:

5.1 – AUXILIAR ADMINISTRATIVA

COMPETÊNCIAS Facilidade nas realizações das atividades solicitadas;
Capacidade de concentração;
Saber comunicar-se com os outros, ouvir e se expressar;
Capacidade de interagir com as outras áreas e com outras pessoas

HABILIDADES
Prestativo
Agilidade Organização Disciplina Atenção CONHECIMENTOS
Informática

PRINCIPAIS REQUISITOS
Escolaridade desejável: Ensino médio
Concentração mental
Sociável
Organizado
Responsável

RESPONSABILIDADES
Pelos bens alocados na unidade.
Obedecer normas e procedimentos adotados pela direção.
Pelos pedidos e programação de pagamentos
Recebimento de mercadorias

DESCRIÇÃO DO CARGO
Atender fornecedores e hóspedes;
Controle de inventário;
Controle de