manual agricultura familiar

6887 palavras 28 páginas
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Programa Nacional de Alimentação Escolar – Pnae

Aquisição de produtos da AGRICULTURA
FAMILIAR para a ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Junho de 2014

PRESIDÊNCIA DA REPÚBLICA
Dilma Rousseff
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
Henrique Paim Fernandes
FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA EDUCAÇÃO – FNDE
Romeu Weliton Caputo
DIRETORIA DE AÇÕES EDUCACIONAIS – FNDE
Maria Fernanda Nogueira Bittencourt
COORDENAÇÃO-GERAL DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Albaneide Maria Lima Peixinho
Organizadores (FNDE):
Isabel Cristina Pereira Dantas de Almeida
Renata Mainenti Gomes
Sara Regina Souto Lopes

SUMÁRIO
APRESENTAÇÃO

3

FUNCIONAMENTO

6

Quem compra ....................................................................................................

6

Quem vende ......................................................................................................

6

Passo a passo ...................................................................................................

7

1º passo – Orçamento .................................................................................................

8

2º passo – Articulação entre os atores sociais .............................................................

9

3º passo – Cardápio .....................................................................................................

9

4º passo – Pesquisa de preço ......................................................................................

10

5º passo – Chamada Pública .......................................................................................

13

6º passo – Elaboração do projeto de venda .................................................................

15

7º passo – Recebimento e seleção dos projetos de venda ..........................................

16

8º passo – Amostra para controle de qualidade ...........................................................

21

9º passo – Contrato de compra

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