low carbs

LOW CARBS

Nome da preparação culinária: Escalope de Filé Mignon ao molho apimentado de chocolate
I) RECEITA
INGREDIENTE QUANTIDADE
PIMENTA DO REINO BRANCA C/S
VINAGRE DE VINHO TINTO 200ML
HORTELÃ FRESCO C/S SAL MARINHO C/S

FILÉ MIGNON EM ESCALOPES 200G EXCEL PROTEIN EXCEL
NUTRITIONL® 37G

CREME DE LEITE FRESCO 90ML GELÉIA DE PIMENTA VERMELHA 20G

MANTEIGA COM SAL
COGUMELO CHAMPIGNON 50G
II) MODO DE PREPARO:
1 – EM UM RECIPIENTE FUNDO, MISTURE A PIMENTA DO REINO, O
VINAGRE, O HORTELÃ E O SAL. COLOQUE OS ESCALOPES PARA MARINAR
POR 15 A 20 MINUTOS.
2 – PRÉ-AQUEÇA O FORNO EM 200oC POR 15 MINUTOS, ENQUANTO OS
ESCALOPES MARINAM.
3 – AQUEÇA UMA CHAPA ANTIADERENTE NO FOGO E SELE OS
ESCALOPES DOS DOIS LADOS, SEM DEMORAR MUITO.
4 – EM UMA ASSADEIRA OU ALGO DO GÊNERO QUE POSSA SER LEVADO
AO FORNO, COLOQUE OS ESCALOPES E LEVE AO FORNO PELO TEMPO

QUE ACHAR NECESSÁRIO PARA A CARNE ESTAR AO SEU PONTO DE
PREFERÊNCIA.
POR DENTRO.

RECOMENDO QUE ELA FIQUE LEVEMENTE MAL PASSADA

5 – MISTURE O WHEY PROTEIN AO CREME DE LEITE E RESERVE.
6 – EM UMA FRIGIDEIRA, DERRETA A MANTEIGA E DOURE LEVEMENTE OS
COGUMELOS.
8 – AQUEÇA LEVEMENTE A GELÉIA DE PIMENTA, MISTURE-A COM O WHEY
E O CREME DE LEITE E AQUEÇA NOVAMENTE TODA A MISTURA POR
POQUÍSSIMO TEMPO E EM TEMPERATURA BAIXA, CASO CONTRÁRIO, O
CREME DE LEITE E O WHEY PODEM COALHAR.

9 – APÓS OS ESCALOPES ESTAREM PRONTOS, DISTRIBUA-OS NO PRATO
E DERRAME A CALDA DE CHOCOLATE COM PIMENTA POR CIMA.
10 – ACIMA, DECORE COM OS COGUMELOS.
III) VALORES NUTRICIONAIS:
VALOR ENERGÉTICO TOTAL

1004KCAL

CARBOIDRATOS
PROTEÍNAS
LIPÍDIOS
LIPÍDIOS

14G
93G
64G
1 PORÇÃO

IV) DICAS: - O PRATO PODE SER SERVIDO COM ARROZ BRANCO OU
ARROZ COM CENOURA RALADA.
- ÓTIMA OPÇÃO DE CONSUMO SOZINHO PARA DIETAS LOW CARB.

2) Nome da preparação culinária: Sanduíche low carb
I) RECEITA
INGREDIENTE QUANTIDADE
PÃO DE FORMA 100% INTEGRAL DE 50G CENOURA E LINHAÇA
NUTRELLA®
CEBOLA EM RODELA 20G

INGREDIENTE