leite

Faculdade Evangélica do Paraná
Disciplina: Bioquímica

Estudo dirigido

1) Descreva a composição do Leite: moléculas em dissolução verdadeira, em suspensão e em emulsão.

2) Explique a importância do processo de homogeneização do leite

3) Descreva as reações bioquímicas para a conversão do músculo em carne .

4)Descreva a importância da fermentação láctica para as hemácias.

5) A equação geral da respiração celular é: C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O + 32 ATP.
a) Explique como a oxidação completa de uma molécula de glicose à CO2 e H2O leva a síntese de ATP, destacando as principais etapas da respiração celular, o local da célula aonde estas etapas ocorrem, a importância das moléculas transportadoras de elétrons (NADH + H+ e FADH2 e os principais produtos formados.
b) Qual é o destino do CO2 produzido durante esse processo?

6) a) Descreva a transdução de sinais desencadeada pela ligação do glucagon ao seu receptor.
b) Explique o que é o AMPc e qual é a sua importância.
a) Cite e explique os efeitos do hormônio glucagon que levam ao aumento da glicemia.

7) a) Descreva a transdução de sinais desencadeada pela ligação da insulina ao seu receptor.
b)Cite e explique os efeitos do hormônio insulina que levam a redução da glicemia.

8) Justifique a hipoglicemia decorrente do hiperinsulinismo correlacionando com os efeitos biológicos da insulina

9) Justifique a hipoglicemia decorrente de insuficiência hepática correlacionando com o papel do fígado na manutenção da glicemia durante o jejum. 10) Justifique os seguintes sintomas e conseqüências da hipoglicemia: atenção e habilidade motora diminuída, tontura e convulsões.