Leis de escudero

Leis fundamentais da alimentação!
As refeições devem ser bem planejadas, transmitindo prazer e mais do que tudo, devem ser nutritivas. Uma dieta nutritiva deve seguir quatro características estabelecidas por Escudero, que as denominou “Leis Fundamentais da Alimentação”.
Lei da qualidade
A dieta deve ser composta por alimentos que forneçam todos os nutrientes necessários ao indivíduo. O princípio dessa lei é alimentar-se com qualidade, suprindo as necessidades de proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e minerais diárias.
Lei da quantidade
Cada indivíduo tem a sua quantidade de energia (calorias) que deve consumir diariamente, essa quantidade não deve ser ultrapassada. Os excessos devem ser evitados, priorizando sempre consumir a quantidade de calorias recomendada para você.
Lei da harmonia
Distribuir de forma harmônica os nutrientes, ingerindo todos os grupos de alimentos. Comer somente frutas e verduras, por exemplo, não é sinônimo de uma boa alimentação. É preciso somar todos os alimentos de maneira que possa existir um equilíbrio entre eles para suprir as necessidades nutricionais.

Lei da adequação
A dieta deve ser individual. Ela vai se adequar às necessidades de cada indivíduo, portanto, muito cuidado com as dietas prontas. Sua alimentação deve estar adequada a sua condição fisiológica e a sua fase de vida. Por exemplo, as necessidades nutricionais de uma gestante são diferentes de um idoso.
Obs.: Deve haver um cuidado com o que se come, para que não venha afetar a qualidade da dieta. Adequar, harmonizar e não exceder na alimentação diária são passos para que o indivíduo possa se alimentar bem e corretamente, isso irá refletir na qualidade de vida e mantê-lo longe das doenças crônicas não transmissíveis como obesidade, diabetes, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. Essas doenças podem ser evitadas através de uma boa alimentação associada aos exercícios