Instrumentos

1- Quais as partes essenciais de uma guitarra? Como ela funciona? Qual a diferença entre uma nota tocada nela e a mesma nota tocada em outro instrumento? Como você os distingue? O que você utiliza para afiná-lo?
A diferença de um dó tocado numa guitarra, piano, trombone, baixo, violino, etc, é o que chamamos Timbre. Aqui você encontra vasto material: Para distinguir é só questão de treino/familiarização. Você reconhece uma pessoa só de ouvir a voz. É a mesma coisa na música.
Para afinar uma guitarra ou qualquer outro instrumento musical, você vai utilizar um diapasão: Este pode ser de soprar (de uma nota (Lá) a toda a escala), além dos eletrônicos e dos "idiofones" - a vibração de seu corpo é que produz o som, ex. os sinos.
2- O que é a afinação de um instrumento musical?

Da mesma maneira que uma pessoa para cantar precisa ser afinada, os instrumentos também. As notas musicais têm altura e frequência determinadas pela física, por isso para os instrumentos soarem bem aos nossos ouvidos, precisam ser/estar afinados.

Ex. a corda mais grossa da guitarra é um Mí. Só que este mí pode estar "baixo" ou "alto", isto é, sua frequência pode estar errada e dessa maneira não haverá harmonia aos nossos ouvidos quando tocarmos essa corda. Então o músico deverá apertar ou afrouxar a corda conforme a necessidade.

3- O que é uma escala musical? Existe mais de uma?

Escala musical é uma forma criada para organizar os sons. Sem ele não seria possível, ou seria MUITO complicado, transcrever, escrever, fazer análises etc, na música.
As escalas seguirão sempre essa ordem [ dó, ré, mí, fá, sol, lá, sí, dó, ré... ] acrescentando notas alteradas ou pulando algumas dependendo do tipo de escala, mas sempre nessa sequência cíclica.
Sim, existem dezenas de escalas...
(maior, menor, menor harmônica, menor melódica, cromática, tons inteiros, etc)

4- Qual a diferença entre música e ruído?

O que é música? Uma boa definição poderia ser "música é a arte de combinar os sons".