industria de bebidas

AGRADECIMENTO

Em primeiro lugar agradeço a Deus, por ter me iluminado nessa caminhada, por ter me dado à força necessária para não desistir nos momentos de fraqueza, por me dar clareza e discernimento das minhas ideias. A minha família que sempre acreditou na minha capacidade. Obrigado pela força, amor e carinho que vocês sempre me mandaram, mesmo que em pensamento. Agradeço aos professores Rodrigo Brasil, Flavio Costa, Silvio Mellon que me apoiarem nesses anos sendo os melhores professores que alguém poderia ter. Agradeço por fim os meus colegas de classe, que me aguentaram esses três anos em período integral, vou sentir muita falta de todos, apesar das brigas e desentendimentos.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 5
HISTÓRICO E CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 6
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 7
3.1 – Das disposições da empresa 7 3.1.1 – Refeitórios e Vestiários 7 3.1.2 - Lavagem das botas e higienização das mãos 7 3.1.3 – PISO 7 3.1.4 – Paredes 8 3.1.5– Teto 8
3.2 – Das atividades realizadas 8 3.2.1 - Plataforma 8 3.2.2 - Sopro 10 3.2.3 - Produção 11 3.2.4 – Envase 11 3.2.5 - Laboratório 12
CONSIDERAÇÕES FINAIS 18
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 19

INTRODUÇÃO As indústrias de alimentos e bebidas são geralmente consideradas muito próximas, o que é natural já que as duas fazem parte da nutrição humana além de compartilharem diversas características, como a sazonalidade (BNDES Setorial, 2006). De acordo com o dicionário a palavra sazonal é uma característica de um evento que ocorre sempre em uma determinada época do ano. Contudo, ao se aprofundar no assunto, podem-se notar certas diferenças entre ambos os setores, a superioridade da indústria de alimentos em relação à de bebidas é extremamente percebível, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) a produção da indústria de alimentos foi de oito a dez vezes