importância sobre mel

Importância da apicultura
MEL
• O produto de maior importância éo mel, desde a antiguidade existem notícias a seu respeisto, em desenhos de cavernas, em conservação de múmias, em conservação de frutas, carnes e outros. Importância econômica - RS
 Aproximadamente 400 mil colmeias;
 Cerca de 27 mil apicultores;
 Produtividade

média

em

torno

de

18

kg/colmeia
 1º lugar na produção nacional 7.418 ton. (
21%);
• Consumo per capta no RS é 4X superior a média nacional;

Importância econômica:
Participação (%) das regiões do RS
17,2%

18,9%

Regiões do RS:

12,6%
Região Sul
Fronteira oeste e Campanha
Litoral
Central
Missões, NO e Médio Uruguai
Serra gaúcha
Vale do Caí
Vale do Rio Pardo e Taquari
Alto Uruguai e Nordeste
Metropolitana e Vale dos Sinos

14,1%

7,8% 4,8%

12,7%

3,5%

2,7%

6,2%

Fonte: SEBRAE (2010)

Importância econômica
Participação (%) das Regiões na produção nacional de mel

4.07

2

22.6
48.6

22.74

Sul

Nordeste

Fonte: IBGE 2005

Sudeste

Centro-Oeste

Norte

Importância econômica
País

Prod. (x mil ton)

Participação %

Ordem

China

276

23.1

1

EUA

82

13.9

2

Argentina

80

11.5

3

Turquia

75

10.8

4

México

55,9

8.3

5

Brasil

24,5

8.2

15

Fonte: FAOSTAT (2005)

Importância econômica
Estado

Participação %

Ordem

Rio Grande do Sul

23.1

1

Santa Catarina

13.9

2

Paraná

11.5

3

São Paulo

10.8

4

Piauí

8.3

5

Minas Gerais

8.2

6

Bahia

4.8

7

Ceará

4.6

8

Rio de Janeiro

2.4

9

Pernambuco

2.3

10

Fonte: IBGE (2005)

Importância da apicultura
• GELEIA glândulas REAL

é um alimento originado das

hipofaringeanas

e

mandibulares

encontradas na cabeça das abelhas jovens, denominadas nutrizes com idade de 4 a 14 dias.

• É um alimento rico em minerais e aminoácidos e
é