importancia das vitaminas

Principais vitaminas e sua importância para os seres humanos

Funções e fontes das principais vitaminas:

Vitamina A (retinol) - Essencial para o crescimento, reprodução, visão e desenvolvimento dos ossos. Fontes: fígado, legumes (cenoura, beterraba, batata doce, etc).
Vitamina B1 (tiamina) - Atua na condução dos impulsos neuromusculares e no metabolismo energético. Fontes: carne de porco, miúdos de carne (fígado, coração, rins), ovos, vegetais de folhas verdes e cereais integrais.

Vitamina B3 (niacina) - Participa no metabolismo energético. Fontes: fígado, carnes, leguminosas e cereais integrais.

Vitamina B5 (ácido Pantotênico) - Essencial para o metabolismo celular. Está presente em todos os vegetais e animais. Fontes: gema, rim, fígado, leveduras, brócolis, carne bovina magra, leite desnatado.

Vitamina B6 (piridoxina) - Têm papel importante no metabolismo das proteínas, hidratos de carbono e lipídios. Fontes: presunto, peixe, nozes, avelãs, amendoim, pão, milho, cereais integrais.

Betacaroteno – no organismo é transformado em vitamina A. Apresenta a função de manter saudável e íntegra a pele e as membranas mucosas, desempenha importante papel no mecanismo da visão e ajuda a prevenir algumas infecções.
Fontes: melancia, mamão, manga, abóbora, cenoura, beterraba, tomate.

Vitamina B12 (cianocobalamina) - Utilizada no tratamento de anemias. Fontes: fígado, ovos, leite, carne e peixes.

Vitamina C (ácido ascórbico) - Protege substâncias hidrossolúveis da oxidação. Funciona como um co-fator em diversas reações da síntese de colágeno, proteoglicanos e outros constituintes orgânicos da matriz intracelular em diversos tecidos, ajudando também na cicatrização após procedimentos cirúrgicos. Fontes: frutas cítricas, tomates, morangos, pimentão-doce e brócolis.

Vitamina D (calciferol) - Essencial por manter o equilíbrio de cálcio no sangue e saúde dos ossos. Fontes: peixes de água salgada, ovos, carne, leite, manteiga (todos contém pouca