Horta

PROJETO HORTA LEGAL COMO COMPLEMENTO NA MERENDA CRECHE ESCOLA IRMÃ DULCE

PEIXOTO DE AZEVEDO – MT
2012

Rosie Viana Vitor

PROJETO HORTA LEGAL COMO COMPLEMENTO NA MERENDA CRECHE ESCOLA IRMÃ DULCE

PEIXOTO DE AZEVEDO – MT
2012
INTRODUÇÃO

Este projeto tem como tema principal o desenvolvimento da Horta na Escola, onde podemos observar a importância da utilização da mesma como complemento na merenda escolar com o plantio de hortaliças e verduras, pois muitas vezes os alimentos utilizados na alimentação escolar são insuficientes para que a merenda se torne nutritiva e gostosa. “As atividades na horta contribuem para incentivar nas crianças o consumo de hortaliças, vistas por elas como “não aceitável” ou de gosto ruim”, como alface, coentro, couve, cebolinha, beterraba, pimentão entre outras, mostrando de maneira descontraída as contribuições que tais hortaliças podem trazer através de uma alimentação saudável e bom desempenho escolar possibilitado pelo acesso à alimentação necessária nesta fase de desenvolvimento. Segundo Nogueira (2005), a horta na escola pode servir como fonte de alimentação e atividades didáticas, oferecendo grandes vantagens às comunidades envolvidas, como a obtenção de alimentos de qualidade a baixo custo e também o envolvimento em programas de alimentação e saúde desenvolvidos pelas escolas.
Para fortalecer o vínculo positivo entre a educação e a saúde, deve-se promover um ambiente saudável melhorando a educação e o potencial de aprendizagem, ao mesmo tempo em que promovem a saúde. Justifica-se este projeto através do cultivo da horta orgânica, como alternativa de educação ambiental e melhoria na alimentação escolar. Para Morgado (2006), a horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo que possibilita o desenvolvimento de